雞蛋的營養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,所以我們生活中可以經(jīng)常吃,能全面改善我們的身體狀況。那么日常生活中煎雞蛋餅的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康菜譜視頻欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
煎雞蛋餅的做法
材料
韭菜250g,雞蛋2個(gè)。
鹽適量,雞精少許。
做法
1.首先我們就是要進(jìn)行材料的準(zhǔn)備,要將韭菜摘去老根,然后再將其清洗干凈,接著瀝干備用即可。
2.韭菜切碎,將雞蛋打入。
3.攪拌均勻后,根據(jù)個(gè)人口味,加入適量鹽。
4.緊接著我們就要向其中加入適量的雞精進(jìn)行調(diào)味,并進(jìn)行充分地?cái)嚢?,直到將其攪拌均勻即可?/p>
5.鍋底刷一層油,燒熱,倒入韭菜蛋液,晃動(dòng)鍋使蛋液平鋪于鍋底,小火加熱。
6.加熱至邊緣但也凝固,翻面,至兩面微黃、香味溢出即可。
煎雞蛋餅的做法
材料
土豆1個(gè),小麥面粉50克,雞蛋2個(gè)。
調(diào)料
食鹽3克,蝦皮3克,黑胡椒3克,植物油1湯匙。
做法
1、取大小適中的土豆一個(gè),洗凈去皮切絲,泡兩次水除去多余淀粉。
2、然后將雞蛋打入土豆絲中,再放入適量面粉適當(dāng)攪拌后加入少許蝦皮、黑胡椒粉和鹽即可。
3、加入適量水?dāng)嚢杈鶆颉?/p>
4、平底鍋加熱,倒入少許植物油,將土豆絲面糊放入鍋中攤平,中小火煎制。
5、面糊比較厚的話不要著急翻面,蓋上鍋蓋待表面凝結(jié),然后再翻面,直至兩面金黃即可出鍋。
6、出鍋后的土豆絲雞蛋餅可切成小塊食用,也可用模具扣出個(gè)人喜歡的形狀,我用的圓形慕思圈。
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