龍蝦的做法是非常簡(jiǎn)單多樣的嗎，生活中經(jīng)常吃龍蝦對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且龍蝦非常美味爽口。那么生活中龍蝦的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻全集欄目來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
吮指龍蝦的做法
材料
小龍蝦約4斤，姜，蔥，桂皮。
八角，香葉，茴香，花椒。
辣椒醬，干辣椒。
十三香，啤酒2瓶，鹽。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的小龍蝦反復(fù)地進(jìn)行清洗，接著用準(zhǔn)備好的刷子，將其刷洗干凈，接著去除蝦腸清洗干凈，瀝干水分。
2、鍋熱放油，放花椒炒香后取出花椒。
3、放蔥、姜、干辣椒、八角、桂皮、茴香、香葉、辣椒醬爆香。
4、緊接著我們就要將清洗干凈，瀝干水分的小龍蝦加入其中，進(jìn)行翻炒，直到蝦殼變紅、蝦身卷曲。
5、倒入啤酒燒開(kāi)，放適量十三香、鹽，轉(zhuǎn)中火燒15分鐘左右，待湯汁收濃即可。
紅燒龍蝦
材料
龍蝦，姜，蒜，蔥，干紅辣椒，香葉。
做法
1、龍蝦刷干凈腹部，去頭上的須，去前小爪，把頭部?jī)蓚?cè)的殼剪開(kāi)去除蝦的鰓。
2、鍋內(nèi)底油燒熱后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大蔥白爆香一下，接著加入干辣椒和香葉(目的是干辣椒不會(huì)焦掉)，然后馬上就往里倒沖洗好的龍蝦。
3、我們只要適當(dāng)?shù)剡M(jìn)行翻炒，龍蝦馬上就會(huì)變成紅色，緊接著我們就要加入適量的料酒、醬油并不斷翻炒。
4、倒入水開(kāi)始燉煮，放些鹽和少許的糖進(jìn)行提味。一直用中火慢燉，將湯汁燒到快收干。在紅燒的過(guò)程當(dāng)中也可以嘗嘗湯的味道，喜歡味重的可以隨時(shí)再補(bǔ)些口味進(jìn)去。
5、好了，湯汁快收干時(shí)就可以出鍋了，撒上點(diǎn)蔥花點(diǎn)綴就可以了。這樣，一份好吃的紅燒龍蝦就出爐了。
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