包子的做法是非常豐富多樣的，我們生活中可以經(jīng)常吃包子，對(duì)我們的身體健康是非常有利的，而且非常美味營(yíng)養(yǎng)。那么生活中家常菜肉包子的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻節(jié)目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
家常菜肉包子的做法
材料
肉末，五花肉，韭菜，面粉。
發(fā)酵粉，鹽，醬油，甜面醬。
料酒，蔥，姜，雞精，香油。
做法
1、首先我們就要將準(zhǔn)備好的五花肉清洗干凈，然后再將其放進(jìn)鍋中，直到將其煮熟就可以了。
2、煮熟的五花肉切小粒。
3、五花肉粒加蔥姜末、甜面醬炒入味。
4、然后我們?cè)趯⑷饽⑽寤ㄈ饬＜欲}、醬油、蔥姜末、料酒、雞精拌勻，接著再將韭菜、香油加入拌勻。
5、面粉加發(fā)酵粉成發(fā)酵面團(tuán)，揉勻、下劑、搟皮、包成包子。
6、上籠屜大火蒸15分鐘，ok。
豆角包子
材料
長(zhǎng)豆角500g，去皮五花肉300g，大蔥一根。
干貝幾粒，生抽，料酒，鹽，香油。
面團(tuán)
3杯面粉，5g酵母，30度左右溫水1.5杯。
做法
1、五花肉剁碎，加適量蔥末，鹽，生抽，料酒，香油拌勻;干貝用料酒泡兩小時(shí)，上鍋蒸軟，剁碎放肉餡兒內(nèi)拌勻。
2、我們要將長(zhǎng)豆角清洗干凈，然后整條過滾水煮熟，然后再加入少許的香油，接著撈出瀝干切碎。
3、切好的豆角放入肉餡中拌勻根據(jù)自己口味兒加鹽，調(diào)勻。
4、水，酵母，面粉混合揉成光滑面團(tuán)。
5、蓋上濕布放溫暖處發(fā)酵兩倍大小。
6、面團(tuán)排氣后分成均勻十份揉圓。
7、搟成圓皮，放入餡料包好。
8、蒸屜上放半干的籠布，放上包子，中間留有空隙，蓋蓋醒15分鐘。
9、冷水上鍋，水開后蒸15分鐘，蒸好不要立即開蓋，等5分鐘左右再揭開蓋子!
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