藕的營養(yǎng)價值是非常豐富的，生活中我們可以經(jīng)常吃藕，不僅美味而且含有豐富的營養(yǎng)價值，有利我們的身體健康。那么生活中藕的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道欄目來看看吧!
該視頻主要文字介紹：
脆藕的做法
材料
藕1節(jié)約400克，白芝麻5克。
蒜頭1瓣，香菜10克，小紅辣椒1個。
調(diào)料
五香粉5克，家樂香炸粉20克。
干淀粉10克，鹽2克
做法
1、首先我們就要將準備好的藕清洗干凈，然后再將其刨去外皮后切成薄片，接著再蒜切末備用即可。
2、藕片入沸水汆燙1分鐘，撈出濾水。
3、白芝麻、五香粉、香炸粉、干淀粉、鹽一起混合均勻成五香炸粉。
4、然后我們就要將藕片加入其中，讓藕片的兩面都粘上薄薄一層五香炸粉，并且均勻分布即可。
5、等到將油燒至6成熱的時候，就可以將藕片加入其中了，接著用中火將其炸至微黃撈出。
6、至油穩(wěn)升至8成熱時，將藕片入油鍋復炸至呈金黃色撈出，用廚房紙吸去表面的油。
7、倒去煎炸油，下蒜末和辣椒圈煸炒出香味，下香菜末和藕片快速拌炒幾下即可。
干鍋蓮藕
材料
藕300克，粽子2個，肉片100克。
胡蘿卜、洋蔥、青紅椒。
香菇少許，油、鹽、醬油。
蔥姜蒜、料酒。
郫縣豆瓣醬、白糖適量。
做法
1、首先我們就要將準備好的藕、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒洗凈切片，然后再將肉片用嫩肉粉抓勻，香菇泡發(fā)好即可。
2、熱鍋冷油炒肉片變色盛出。
3、起鍋熱油爆香蔥姜、郫縣豆瓣醬，干煸炒藕、胡蘿卜、洋蔥、青紅椒。
4、放肉片翻炒均勻。
5、放料酒、醬油、白糖、鹽雞精炒勻調(diào)味收湯即可。
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