20150408健康生活視頻:如何識(shí)別安全的饅頭
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圖文作者:江蘇民??悼萍脊煞萦邢薰?/a>
責(zé)編:馬瑞
發(fā)表時(shí)間:2024-12-06 15:47日常生活中我們經(jīng)常吃到饅頭這一美食,但是又沒有想過那么松軟的饅頭有可能你面含有鋁。如果長期吃含有鋁的食物那么對(duì)我們的身體是相當(dāng)有害的,對(duì)我們的記憶力損害非常大。那么如何識(shí)別鋁饅頭呢?讓我們跟著視頻來看看吧!
該視頻主要文字介紹:
如何識(shí)別鋁饅頭
1、察色
一般的饅頭并不是非常白的,會(huì)有一點(diǎn)點(diǎn)的黃,而且用手捏扁后會(huì)自行恢復(fù)。
而添加了泡打粉、增白劑等添加劑的饅頭,顏色則會(huì)發(fā)白,而且個(gè)頭也比較大,一捏就扁不易還原。掰開可以看到蜂窩較大,而加酵母粉的饅頭蜂窩小,更有嚼頭。
2、嘗味
老面饅頭還會(huì)有一股淡淡的面香味,而使用添加劑的饅頭,吃到口里會(huì)有發(fā)糕或面包的感覺。
含鋁饅頭對(duì)人體的危害
吃多了鋁,會(huì)嚴(yán)重影響到人的記憶力,甚至?xí)霈F(xiàn)老年癡呆。
含鋁物如沉積在骨骼中,可使骨組織密度增加,骨質(zhì)變得疏松;沉積在大腦中,可使腦組織發(fā)生器質(zhì)性病變,出現(xiàn)記憶力衰退,甚至癡呆。沉積于皮膚,彈性降低,皺紋增多。
我國居民鋁攝入量超標(biāo)
國家禁用含鋁泡打粉,事出因。眾所周知,鋁是人體非必需的微量元素,大多數(shù)天然食品中的鋁含量并不高,人們吃進(jìn)去的鋁主要還是來自含鋁食品添加劑。
如何蒸出健康美味的饅頭
1.現(xiàn)將酵母倒入水中進(jìn)行發(fā)酵。
2.再將酵母粉倒入面粉中用筷子攪拌均勻。
3.然后將溫水倒入面粉中,繼續(xù)不停的攪拌,然后揉光滑后放入容器中。
4.蓋好蓋,也可以直接用濕布蓋好醒至變大,然后將適量薄面撒在砧板中。
5.不停的揉成光滑后切開,如果發(fā)現(xiàn)還有氣孔,那就繼續(xù)揉,直到光滑沒有氣孔就可以開始做饅頭了。
6.饅頭做好后再底部沾一些免費(fèi),飯后用濕布蓋好繼續(xù)發(fā)酵半小時(shí)左右。
7.發(fā)酵好之后放入鍋里,大火燒開后轉(zhuǎn)成中火蒸25分鐘左右熄火。
8.然后繼續(xù)發(fā)酵幾分鐘就可以了。
蒸饅頭的方法
1.隨便用冷水還是開水蒸饅頭,不過用冷水可以避免燙傷,而且也可以受熱均勻。
2.熄火后要繼續(xù)蓋鍋蓋燜煮幾分鐘,然后再揭開,這樣就可以避免皮發(fā)皺的情況。
3.加熱饅頭的時(shí)候,在表面撒一些水,然后再繼續(xù)蒸,這樣就不會(huì)特別干硬。
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