老人為我們辛苦了一輩子,每個(gè)子女都想給父母創(chuàng)造一個(gè)健康幸福的晚年!飲食養(yǎng)生是方便和有效的方法,老人食譜應(yīng)該怎么搭配呢?很多的老年人胃口都不好,那么老人養(yǎng)胃的食譜有哪些呢?冬季老人食譜和夏季老人食譜有什么不同呢,一起來(lái)了解一下吧!
目錄
1、夏季老年人必吃素菜食譜 2、老年人腰痛治療食譜
5、老人營(yíng)養(yǎng)早餐推薦食譜 6、老人常流淚推薦食譜療法
7、老人食譜養(yǎng)心護(hù)脾 8、老人便秘吃什么好
夏季老年人必吃素菜食譜
夏季老年人吃什么菜好?夏天菜市場(chǎng)上蔬菜種類(lèi)很多,有些不適合老年人吃,有些對(duì)老年人養(yǎng)生很有好處,那么夏季老年人吃什么菜好呢?下面總結(jié)了14款夏季老年人必吃的素菜食譜,看看吧。
1、蒜蓉蒸茄子
主料:嫩長(zhǎng)茄子。
輔料:大蒜、味精、鹽、糖、香油。
將蒜剁成茸。茄子洗凈切成長(zhǎng)條。炒鍋內(nèi)放油燒熱,倒入蒜蓉炒香,加鹽、味精、糖、少許水?dāng)噭颉?/p>
蒸盤(pán)上擺好茄子條,將炒好的蒜蓉湯汁澆上去,再放入蒸籠蒸五分鐘左右。取出蒸盤(pán)后,淋上香油即可。
2、素炒南瓜尖
原料:南瓜尖400g、尖椒25g、大蒜4粒、鹽2.5g、濕淀粉10g、清水少許。
南瓜尖用鹽水浸泡15分鐘后洗凈,將南瓜尖瀝干水,炒鍋放油,下蒜末、尖椒煸炒,放入南瓜尖煸炒片刻,加少許清水、鹽翻炒至軟后,勾芡出鍋。
3、韭菜炒蠶豆
材料:帶皮蠶豆250克(指剝?nèi)ザ骨v但保留豆子種皮的那種蠶豆)、韭菜200克、油一匙、鹽少許。
帶皮蠶豆洗凈,韭菜折去老根、泥土和黃葉,洗凈切成小段,炒鍋放火上,燒熱,放入一匙油,將蠶豆倒入,不停翻炒,加入少許鹽調(diào)味。
炒勻后,放入半碗水,蓋上鍋蓋,將蠶豆?fàn)F至酥爛,感覺(jué)鍋中水分將要收干時(shí),放入韭菜段,翻炒均勻即可起鍋。