在我們的日常生活中我們經(jīng)常會(huì)吃肉夾饃，肉夾饃是相當(dāng)?shù)暮贸缘摹⑷鈯A在餅中，一口下去既吃到了肉也咬到了餅讓人回味無(wú)窮。那么我們?nèi)粘Ｉ钪性鯓硬拍茏龀黾冉】涤置牢兜娜鈯A饃呢?那就讓我們隨著視頻一起來(lái)看看吧!
該視頻主要文字介紹：
材料
中筋面粉，溫水(水跟面粉的比例差不多3比1)，酵母適量，食用油
鹽少許，豬腿肉(帶一點(diǎn)點(diǎn)肥肉)，香菜
大蔥(根據(jù)個(gè)人喜歡，如果你不喜歡這兩樣可以換其他的蔬菜)
肉桂粉，香葉，桂皮，八角，花椒，干辣椒，姜，蒜
生姜粉，料酒，老抽，生抽，鹽，糖，黃豆醬
做法
1、首先就是和面，將材料混合，然后慢慢加水和面，接著發(fā)面。
2、發(fā)好的面團(tuán)拿出來(lái)，繼續(xù)揉，排氣。
3、均勻的分成幾等分面團(tuán)，搓圓之后，用搟面杖輕輕搟成扁扁的小圓餅，再繼續(xù)醒15分鐘左右。
4、用小火將餅的兩面烙成經(jīng)黃色。
5、把豬肉洗凈，焯一下?lián)破稹?/p>
6、鍋中放清水(多一點(diǎn))，放入各種調(diào)料，大火煮開后小火煮10分鐘，將鹵汁倒進(jìn)高壓鍋，放入豬肉，大火燒至放氣后，轉(zhuǎn)中小火接著煮，煮到自己喜歡的熟爛程度。
7、肉鹵好后，撈出來(lái)，一次吃不完的話，就取一部分(不喜歡吃肥肉的可以不放)，與大蔥、香菜一起剁碎。
8、取少許鹵肉汁，再將雞蛋剁碎放進(jìn)去。
9、饃橫著對(duì)切，不要完全分開，后將剁好的餡兒，澆些肉汁，夾到饃里面即可。
10、鹵肉的鹵汁留著放冰箱下次繼續(xù)用。
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