雞翅的營(yíng)養(yǎng)成分有很多，并且它的口感很是滑嫩，而且它的做法很多，所以很受人們的歡迎。其中紅燒雞翅的做法并不復(fù)雜，并且很是美味。下面就為大家介紹紅燒雞翅的做法正宗的做法。
做法一
材料
雞翅10個(gè)、大蔥 切斷、大蒜2瓣、生姜2片、八角、糖、蜂蜜、料酒、鹽、味精。
做法
1、冷水入鍋，燒沸取出雞翅。
2、鍋內(nèi)倒適量油燒熱，放入白糖適量。
3、待白糖溶解后將雞翅放入鍋中，將雞翅上色。
4、加水至沒過雞翅 加入之前八角、大蔥、大蒜、生姜、料酒、鹽、少許蜂蜜。
5、蓋上鍋蓋中火收汁，直至理想狀態(tài)時(shí)加入味精，大火收鍋。
做法二
材料
雞翅，蔥，姜，八角，米酒，冰糖，味精。
做法
1、雞翅焯水撈出控干用油把雞翅煎兩面微黃。
2、放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
3、倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒、冰糖。
4、大火煮開后，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
5、全程大火燒，直到湯汁濃郁。放點(diǎn)味精提味即可出鍋。
做法三
材料
雞翅500克，蒜2瓣，八角，白酒(或料酒)，油適量，鹽適量，老抽適量，生抽適量。
做法
1、提前3-4小時(shí)，將雞翅洗凈，瀝干水后加入生抽和白酒腌制入味。
2、3-4小時(shí)后，將腌好的雞翅盡量去除表面水分(防止油濺)，放入6成熱適量油中煎至兩面金黃。
3、將雞翅膀盛出，鍋內(nèi)多余油倒出，用少量油爆香蒜粒。
4、再將雞翅倒入鍋內(nèi)，放入水，老抽，八角，拌勻后中火燜煮。
5、待汁水基本收干，略成膠狀即可盛出。
做法四
材料
雞翅500克，可樂500克，生姜、大蒜、油、醬油、小米椒各適量，米酒適量。
做法
1、姜洗凈，去皮;切片。大蒜、小米椒洗凈;備用。
2、雞翅洗凈，用刀在翅膀表面劃開幾條口子。
3、水燒開，然后把雞翅倒入鍋?zhàn)永?，汆下，撈起備用?/p>
4、鍋中放食用油，開火燒熱，放入姜片、大蒜，小米椒爆香后，下入雞翅，煎至兩面金黃色，然后放適量米酒。
5、倒入可樂，蓋上蓋子，以中火燒開。
6、然后轉(zhuǎn)小火燜約25分鐘。
7、期間，注意翻動(dòng)，使色值均勻，等可樂快燒干時(shí)，大火收汁，雞翅即可出鍋。
