做法五
材料
雞翅5支，新鮮木耳70公克，三角油豆腐5片，蘿卜中1條，米粒20公克，花椒粒1公克，沙拉油適量，鮮美露適量，太白粉適量，水120㏄，鮮美露50㏄。
做法
1、雞翅洗凈放入滾水中汆燙至變色后，撈起泡入鮮美露中腌漬備用。
2、新鮮木耳放入滾水中汆燙1分鐘后，撈起瀝干水分切成適當(dāng)大小的片狀;三角油豆腐放入滾水中汆燙1分鐘以去除油漬，撈起瀝干水分備用。
3、蘿卜洗凈去皮后，切成3公分厚塊狀，再對切成半月形備用。
4、取湯鍋，放入作法3、水和米粒同煮至蘿卜變軟后，撈起洗凈備用。
5、熱鍋，加入適量沙拉油燒熱后，放入花椒粒爆香后撈起備用。
6、將作法1的雞翅放入作法5鍋中干煎至上色，再加入作法2的新鮮木耳、三角油豆腐和作法4的蘿卜略微拌炒后，即可加入水、鮮美露和作法5的花椒粒，紅燒至雞翅熟透入味。
7、將太白粉和水?dāng)嚢杈鶆蚝螅尤胱鞣?中芶芡至略帶稠狀即可。
做法六
材料
雞翅11根，蔥，姜，大料若干，桂皮若干，花椒若干，辣椒若干，好心情若干，白糖50克，清水串。
做法
1、用清水洗凈，順便看看有沒有未拔凈的雞毛。
2、蔥，切段。
3、姜，切片。
4、清水半鍋，加熱。
5、水開后，把咱那11根雞翅放進(jìn)去焯一下。
6、焯好后，撈出來漓干。
7、鍋加熱，把白糖放進(jìn)去慢慢翻炒。
8、化成金黃的糖色。
9、等糖泡吐完，把雞翅倒進(jìn)去也翻炒成漂亮的金黃色。
10、等顏色均勻后，放進(jìn)準(zhǔn)備好的配料。
11、放一點(diǎn)醬油，加一點(diǎn)鹽， 蓋蓋兒，小火拿味。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹的紅燒雞翅的做法正宗的做法。現(xiàn)在大家是不是都學(xué)會(huì)紅燒雞翅的做法是什么了，文章中介紹的都是些家常的做法，準(zhǔn)備的材料也并不復(fù)雜，這件事就是為剛開始學(xué)做菜的朋友們量身定制的。
