4、卷好之后的蛋卷，也要小火慢慢加熱直到蛋卷定型熟透，再取出切段。
肉夾饃
食材主料
面粉600g、五花肉1000g、鹽適量水320ml、酵母3g、蔥適量、姜3片、花椒10粒、大料2粒、香葉1片、草果1顆、肉蔻1顆、桂皮少許、當(dāng)歸少許、丁香2粒、山楂干5片、紅燒醬油50ml、冰糖30g。
步驟
1.肉的制作：五花肉切塊，冷水入鍋焯水后撈出，另起鍋?zhàn)⑷肭逅?，水開后，再放入焯好水的五花肉，小火燉煮。
2.準(zhǔn)備料盒：花椒10粒、大料2顆、香葉1片、草果1顆、肉蔻1顆、桂皮少許、當(dāng)歸少許、丁香2粒、山楂片5片。
3.放入蔥、姜、料盒小火燉制約40分鐘。
4.用筷子扎一下，如果一下即透，就加入料酒、紅燒醬油、冰糖、鹽繼續(xù)燉煮。
5.燉至湯汁收的差不多時(shí)起鍋入盤，備用。湯汁不要完全收干。
6.面餅制作：一部分發(fā)面，另一部分做成普通的面。
7.兩個(gè)面團(tuán)全部完成后，壓成餅狀。
8.疊在一起后，充分地揉和，餳成光滑的面團(tuán)。
9.做成大小均勻的劑子。
10.搟成小餅，看看，為了漂亮，為了造型，特意動(dòng)用了我的的馕針。
11.餅放入平底鍋中，小火烙制。
12.烙至餅漲起，兩面焦黃，出鍋即可。
13.餅從一側(cè)切開，留少許不斷開，肉加青椒、香菜跺碎，澆上少許湯汁，夾入饃中即可。
蔥花雞蛋餅
食材主料
面粉50g、雞蛋1個(gè)、大蔥1根、鹽適量、雞精適量、水60ml。
步驟
1.準(zhǔn)備好所有的食材。
2.雞蛋打入面粉碗中攪拌。
3.加入清水。
4.用攪拌器攪打上面糊變得絲滑細(xì)膩。
5.加入蔥花和鹽，雞精拌均勻。
6.平底鍋倒少許油燒熱，舀入一勺面糊小火慢煎，一面定型后再翻面。
7.直到餅熟盛出即好。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道面粉可以做哪些食物了吧。面粉味甘，性涼，入心、脾、腎經(jīng);養(yǎng)心，益腎，除熱，止渴;主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。常吃對我們的健康有非常好的幫助哦，大家也趕緊來試試吧。
