15、把面卷豎剖成兩半，留留頭部不切斷。
16、把兩半面編成麻花狀橫放入面包機(jī)桶。
17、三塊面做成3個(gè)麻花辮全部橫排放回面包桶內(nèi)啟動(dòng)發(fā)酵功能。
18、發(fā)酵完畢，先在面包桶覆蓋鋁箔紙，啟動(dòng)烘烤功能15分鐘迅速取下鋁箔紙，程序結(jié)束取出面包桶。
做法三
用料
高筋面粉200克。
輔料
雞蛋1個(gè)，雞蛋黃1個(gè)，椰蓉80克，牛奶80克，淡奶油100克，白砂糖65克，酵母粉3克，鹽1克。
做法
1.牛奶加熱到35度左右，加入酵母靜置幾分鐘。
2.將加入酵母的牛奶倒入面包機(jī)桶里，打入雞蛋，加入35克白砂糖，加入高筋面粉、鹽。
3.調(diào)至快速和面檔位，啟動(dòng)面包機(jī)。
4.兩個(gè)和面程序一共40分鐘，就可以拉出筋膜了。
5.調(diào)至發(fā)酵檔位，啟動(dòng)面包機(jī)。
6.發(fā)酵至原來的2.5倍大小。
7.排氣，分成大小適宜的面團(tuán)，蓋住保鮮膜松弛15分鐘。
8.淡奶油、蛋黃、椰蓉、30克白砂糖，一起攪拌均勻。
9.將椰蓉餡分成和面團(tuán)一樣多的份數(shù)，捏成圓球。
10.面團(tuán)搟成圓片，放入椰蓉餡。
11.包好后，搟成長(zhǎng)舌狀，用刀斜著輕輕劃開小口。
12.如圖卷成一個(gè)圓圈，二次發(fā)酵到原來的兩倍大。
13.放入預(yù)熱的烤箱中層，上下火，180度，烤15分鐘左右出爐。
烹飪技巧
1、材料放入面包機(jī)桶的順序是先液體后固體，鹽和酵母不要直接接觸。
2、啟動(dòng)和面之前用筷子大概攪拌一下，以免面粉飛到桶內(nèi)到處都是。
3、發(fā)酵的過程中，在面團(tuán)表面抹上少許水，以免表面干燥。
4、面團(tuán)排氣后要松弛一會(huì)，這樣面團(tuán)包餡的時(shí)候好操作。
5、烤的時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的功率來定，注意觀察。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您介紹的椰蓉面包，你們都了解了吧。這對(duì)于喜歡吃椰蓉面包的人來說，真是極好的。看了上面說的面包的做法大全以及怎樣做面包，都垂涎欲滴了吧，那就去試試美味可口的椰蓉面包。
