桂花栗子糕
食材
粟子600g、桂花20g、糖300g。
步驟
1.新鮮板粟洗干凈，中間切十字刀。
2.放入鍋里煮十分鐘左右。
3.剝?nèi)ネ鈿ず捅砥ぁ?/p>
4.再放鍋中煮半個小時。
5.撈出瀝干水份。
6.把粟子裝入保鮮袋，用搟面杖碾成粟子面。
7.碾好的粟子面。
8.加入白糖，拌均，用勺子壓均。
9.加入干桂花，拌均。
10.把拌好的粟子面裝進保鮮袋和成團。
11.在案板上壓成面片，用模具印出形狀。
12.成形的粟子糕放冰箱冷藏半個小時即可。
桂花糖藕
材料
新鮮蓮藕適量，糯米，桂花，冰糖，紅糖(可選)。
做法
1、先將糯米提前用冷水浸發(fā);
2、蓮藕洗凈，擦干，去皮，去蓮藕較大的一段往內(nèi)2-3厘米切開，留做帽蓋;
3、將糯米塞入蓮藕孔內(nèi)，塞滿，將蓮藕帽蓋蓋上，以牙簽戳牢，再用棉線綁緊;
4、鍋中加熱水、冰糖、桂花，小火燉1-1.5小時左后;
5、將放涼的糯米藕取出，繼續(xù)加熱煮藕的湯汁收干至黏稠;
6、裝盤，淋上濃縮的湯汁，再撒少許桂花即可。
桂花糖年糕
材料
糯米粉， 粘米粉， 糖， 水， 桂花醬， 油， 鹽。
做法
1. 將所有材料放入容器，分次加水?dāng)嚢柚钡矫姹粩嚢璩沙砗隣睢?/p>
2. 將面糊倒入抹了油的微波爐安全容器蓋蓋， 放入微波爐叮兩分鐘，取出，攪拌一下，再兩分鐘，這樣三次后，改成一分鐘， 一分鐘的熱….重復(fù)， 直到面團完全變透明。
3.將“叮”熟的年糕用保鮮膜包裹，戴上廚用手套把年糕按壓成型。
4. 再用牙線把年糕切成片狀。
結(jié)語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結(jié)的內(nèi)容了，通過上文大家知道桂花怎么吃了吧。桂花香味濃郁，又有食療的作用，糖桂花可以長期保存，每回打開都能聞到純正的桂花香氣，伴隨著甜滋滋的糖分，是制作各類桂花美食的好配料，而且桂花有很好的功效與作用哦。上文中為大家總結(jié)的桂花怎么吃，大家也可以來試試哦。
