5、鍋中加入適量的清水，放入蔥姜。
6、再撒入八角和花椒。
7、后加入適量料酒，大火煮開。
8、倒入鮮蝦，轉(zhuǎn)中火煮2分鐘。
9、加入適量鹽，繼續(xù)煮3分鐘。
10、加鍋蓋燜10分鐘，讓蝦徹底入味。
11、燜蝦的過程中，制作姜醋，剩余的姜切末，放入碗中。
12、根據(jù)個人口味加入適量醋。
13、充分攪勻，做為姜醋汁，吃蝦時蘸食。
小貼士
1、做鹽水蝦好采用鮮蝦，才有鮮嫩的口感。
2、加入適量料酒可以去除蝦的腥味。
3、八角和花椒不必放太多，以免掩蓋了蝦本身的鮮味。
4、蝦在鹽水中燜10分鐘，可以使蝦更加入味。
做法四
材料
蝦、鹽。
做法
1、將大蝦(對蝦)剪去足、須，去掉頭部的沙包，再從脊背處剪開，挑出沙腸，洗凈待用。
2、煮鍋置火上，加入適量清水和蔥段、姜片、料酒、鹽、胡椒粉，再將大蝦放入煮熟(鹽水沸時要撇去上面的浮沫)。
3、將蝦撈出，置于容器中晾涼。
4、煮蝦的鹽水沉淀后，將上面的清湯撇至容器中，待冷卻后，倒入盛蝦的容器內(nèi)，使大蝦浸泡入味。
5、食用時將大蝦撈出，每只片成兩片，放于盤中，再淋上原汁即可。
做法五
主料
河蝦300g、姜適量、鹽適量、蔥適量。
步驟
1、新鮮湖蝦，買的時候都是活的哦。
2、姜蒜切片備用。
3、鍋里加清水和姜蒜。
4、加適量鹽同煮。
5、煮開后，看到水翻花了。
6、快速倒入河蝦。
7、快速倒入河蝦幾秒鐘時間，蝦就變色了。
8、全部漂上來了，掏出來裝盤。
結(jié)語：以上就是小編為大家?guī)淼年P于鹽水蝦怎么做好吃文章的全部內(nèi)容，現(xiàn)在大家對我上文所介紹的幾種做法是否有所了解了呢？是不是想吃啊，那就趕快行動吧，為自己和家人做一份美味嘗嘗。
