2、沙姜、蒜子、生姜切碎，草果拍開(kāi)，加入醬油和排骨一起腌制20分鐘;
3、預(yù)熱烤箱到200度，排骨有肉的那一面淹沒(méi)在調(diào)料里，烤10分鐘;
4、翻轉(zhuǎn)排骨，烤有肉的那一面，烤箱溫度調(diào)為180度，烤10分鐘即可。
紅酒燴排骨
材料
肋排半斤、紅酒半碗、料酒2湯匙、生姜、蒜子、醬油、花生油、鹽。
做法
1、將排骨焯水;
2、用油鍋將生姜、蒜子炒香，加入排骨爆炒5分鐘;
3、加入醬油1湯匙、料酒2湯匙、水2湯匙中火燜5分鐘;
4、加入紅酒半碗，小火燜10分鐘，加鹽調(diào)味即可。
后，小編介紹營(yíng)養(yǎng)排骨湯的做法步驟
1、先把排骨段放到滾水里焯掉血水和多余的油份;
2、撈出后放到高壓鍋里，然后放多出排骨三分之二的冷水，虛蓋上蓋開(kāi)大火;
3、把胡蘿卜、玉米、鐵棍山藥都切成合適的段，新鮮香菇對(duì)半切開(kāi)后再切兩刀，成尖角三角形;
4、鍋里的湯翻滾了以后放所有切好的材料;
5、放少量的鹽，為了讓排骨和香菇吃起來(lái)的時(shí)候有點(diǎn)味道，此湯宜淡不宜咸;
6、后蓋上鍋蓋放上壓汽閥開(kāi)中火煮，等上汽后再煮十分鐘就可以熄火了。
小貼士
排骨先用滾水焯下血水和多余的油，這樣后出來(lái)的湯才比較清靚。
結(jié)語(yǔ)：吃貨們，你們還Hold得住嗎?小編反正已“陣亡”，仿佛聞到排骨的香味了。其實(shí)學(xué)習(xí)做飯并不是為了取悅別人，而是在自己孤單時(shí)不虧待自己。所以女生們，放下端著的架子吧，洗手作羹湯何嘗不是另一番溫柔?
