燉小黃花魚
材料
小黃花魚，豆油，花椒面，味精，鹽，醬油。
做法
1.小黃魚洗凈除去內(nèi)臟，晾干水份，鍋內(nèi)放油加熱，放入收拾好的魚;煎成兩面金黃。
2.把調(diào)好的花椒面、味精、鹽、醬油加入，再加適量清水蓋蓋燉約15分鐘既可裝盤食用。
小訣竅
燉好的魚配著二米飯吃很香!
干煎小黃花魚
材料
小黃花魚2磅，鹽，料酒，一個(gè)雞蛋青，一點(diǎn)面粉。
做法
將小花魚收拾干凈，加用料混合，放入冰箱，2小時(shí)之后。再混合一下，平鍋內(nèi)放入一大勺蔬菜油，放入小魚，煎熟為止，出鍋，上盤。突一賊啦。
新制黃花魚
材料
黃花魚、蔥、姜、豆豉、雞精、鹽、糖、料酒、醬油、水淀粉、食用油。
做法
1.將黃花魚去內(nèi)臟、去魚頭，清洗干凈切成段，加入蔥、姜、鹽、醬油、料酒腌制20分鐘。
2.坐鍋點(diǎn)火放入油，油五成熱時(shí)放入黃花魚，小火煎至兩面金黃，倒入料酒、豆豉、清水燉兩分鐘，加入雞精、糖，用水淀粉勾芡即可出鍋。
特點(diǎn)
香脆可口。
結(jié)語：以上就是小編為大家介紹的關(guān)于小黃花魚的做法，相信大家看了文章的介紹后也知道了小黃花魚的家常做法都有哪些，知道了小黃花魚怎么做好吃，當(dāng)然大家可以根據(jù)自己的口味去添加調(diào)味料，希望大家能品嘗美味的小黃魚。
