5、黑巧克力隔水加熱融化裝入裱花袋,擠出蕾絲邊兒(或者隨自己的喜好做出各種圖案)。
6、將模具放入烤箱熱水盤中,約60分鐘左右,取出晾涼即可食用,冷藏4小時口感味道會更好。
棉花芝士蛋糕
材料
?、迥逃腿槔?60克,牛油25克,牛奶120克。
?、娴兔?0克,粟粉30克。
?、绲包S4個。
?、璧鞍?個,塔塔粉1.5克,細糖100克,鹽0.5克。
做法
⒈首先將事先準(zhǔn)備好的倆個模具掃上一層油備用。
?、舶癣宸湃氩讳P鋼盆內(nèi)、隔水加熟攪至濃稠。
?、臣尤擘姘鑴?、再加入㈢拌勻待用。(一只一只放入)
?、磳ⅱ柚械牡鞍讛嚢柚涟l(fā)泡、加入剩余的材料繼續(xù)攪拌至濕性發(fā)泡、再加入以上的芝士混合料攪拌均勻。
?、祵?zhǔn)備好的芝士混合料倒入模具中,約八分滿即可。然后用水浴法以160度上下火烤40—45分鐘至表面呈現(xiàn)金黃色。
小訣竅
如果你喜歡較濃的蛋糕、可以用動物鮮奶油代替牛奶。
芝士即為奶酪,(其中的一類也叫干酪)是一種發(fā)酵的牛奶制品,其性質(zhì)與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發(fā)酵過程來制作的,也都含有可以保健的乳酸菌。
但是奶酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養(yǎng)價值也因此更加豐富。
每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。
就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的牛奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的牛奶。
總結(jié):芝士非常美味,如果你還沒有嘗試過的話可一定要吃吃看了!關(guān)于芝士蛋糕的做法文章里面已經(jīng)都教給大家了,如果你是一個心靈手巧的人,那么就趕緊試試看吧!做的過程當(dāng)中注意衛(wèi)生,器具都要洗干凈哦。