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食養(yǎng)有方 華北慢性腎臟病康復(fù) “神助攻”(2)

慢性腎臟病3~5期春季食譜
早餐餛飩(面粉50g,韭菜50g,豬瘦肉15g)
椒油瓜條(黃瓜100g)
加餐蘋果(200g)
中餐低蛋白大米飯(低蛋白大米50g)
紅燒四喜丸子(荸薺80g,豬瘦肉25g,姜*2g)
素炒莧菜(莧菜150g)
加餐橙子(200g)
沖無(wú)糖藕粉(無(wú)糖藕粉80g)
晚餐烙餅(小麥淀粉100g)
菜花炒蝦球(菜花100g,蝦仁20g)
雞片炒油菜(油菜100g,雞肉20g)
油、鹽全天總用量:植物油35g,鹽3g
注:1.本食譜可提供能量1790kcal,蛋白質(zhì)36g,脂肪44g,碳水化合物
322g,鈉1480mg,鉀2034mg,磷517mg;宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量占比:蛋白
質(zhì)8%,脂肪22%,碳水化合物70%。
2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì),如姜。
慢性腎臟病3~5期夏季食譜
早餐低蛋白大米粥(低蛋白大米60g)
豬肉大蔥包子(面粉30g,豬瘦肉25g,大蔥25g)
拌生菜(生菜100g)
加餐沖馬碲粉(馬蹄粉25g)
中餐低蛋白大米飯(低蛋白大米100g)
黃芪鯉魚(yú)湯(鯉魚(yú)40g,黃芪*3g,赤小豆*3g,姜*2g)
娃娃菜炒粉條(娃娃菜150g,粉條40g)
加餐櫻桃(150g)
晚餐茄子打鹵面(麥淀粉60g,茄子50g,柿子椒50g,芹菜50g,面粉40g,豬瘦肉25g)
油、鹽全天總用量:植物油30g,鹽3g
注:1.本食譜可提供能量1793kcal,蛋白質(zhì)34g,脂肪45g,碳水化合物318g,鈉1418mg,鉀1689mg,磷571mg;宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量占比:蛋白質(zhì)7%,脂肪23%,碳水化合物70%。
2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì),如黃芪、赤小豆、姜等。
慢性腎臟病3~5期秋季食譜
早餐低脂牛奶(200mL)
面包(面粉25g)
溫拌西蘭花(西蘭花100g)
加餐桃子(100g)
中餐低蛋白大米飯(低蛋白大米100g)
清蒸鱸魚(yú)(鱸魚(yú)50g,姜*5g)
干煸豆角(豆角100g)
素炒圓白菜絲(圓白菜150g)
加餐梨(200g)
晚餐豬肉菜包(茴香150g,小麥淀粉100g,豬瘦肉20g)
拌青瓜絲(黃瓜100g)
沖無(wú)糖藕粉(無(wú)糖藕粉60g)
油、鹽全天總用量:植物油35g,鹽3g
注:1.本食譜可提供能量1792kcal,蛋白質(zhì)36g,脂肪51g,碳水化合物306g;鈉1880mg,鉀1917mg,磷730mg;宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量占比:蛋白質(zhì)8%,脂肪25%,碳水化合物67%。
2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì),如姜。
慢性腎臟病3~5期冬季食譜
早餐疙瘩湯(白菜50g,雞蛋25g,面粉20g)
南瓜發(fā)糕(面粉30g,南瓜20g)
拌白蘿卜粉絲(白蘿卜50g,粉絲50g)
加餐沖馬蹄粉(馬蹄粉25g)
中餐低蛋白大米飯(低蛋白大米100g)
蔥燒帶魚(yú)(大蔥50g,帶魚(yú)35g,姜*5g)
醋溜白菜(大白菜150g)
加餐梨(200g)
晚餐蔥香花卷(面粉50g)
青蘿卜丸子湯(青蘿卜150g,紅薯淀粉65g,豬瘦肉25g)
清炒娃娃菜(娃娃菜100g)
油、鹽全天總用量:植物油30g,鹽3g
注:1.本食譜可提供能量1777kcal,蛋白質(zhì)38g,脂肪40g,碳水化合物325g,鈉1593mg,鉀1739mg,磷595mg;宏量營(yíng)養(yǎng)素占總能量占比:蛋白質(zhì)9%,脂肪20%,碳水化合物71%。
2.*為食譜中用到的食藥物質(zhì),如姜。
濕氣重的癥狀 當(dāng)出現(xiàn)這種情況說(shuō)明體內(nèi)濕氣嚴(yán)重了
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