20151129食話實說視頻全集:壽司的做法

  壽司的做法是非常的多樣的,我們日常生活中可以經常自己動手做壽司吃,不僅美味而且非常的營養(yǎng)。那么日常生活中壽司的做法大全究竟是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話食說欄目視頻一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  壽司的做法

  材料

  紫菜,米飯,壽司醋,鹽。

  香油,沙拉,雞蛋,黃蘿卜。

  胡蘿卜,黃瓜,香腸,肉松。

  做法

  1、首先我們要將黃蘿卜,胡蘿卜,黃瓜,香腸清洗干凈,然后將它們切成絲備用,即可。

  2、鹽、糖、醋按1∶5∶10的比例調制而成的,先把醋倒入鍋中,然后放入糖和鹽,讓其充分的融化后調勻后盛出,涼了即可用了。

  3、米飯一粒粒、有點粘性為佳,在米飯中倒入少量的壽司醋、鹽、香油。

  4、然后我們將米飯平鋪在紫菜上面,然后我們再將我們事先準備好的材料依次放進去,就可以了。

  5、用竹簾卷起,卷的過程中要壓緊。

  6、切壽司,切的時候旁邊準備一點水,刀上蘸點水,切的就會很平整。

  材料

  米飯1碗,雞蛋1個,火腿腸1根。

  海苔1張,黃瓜1/2根,胡蘿卜1/4根。

  蘋果醋2湯勺。

  做法

  1、大米飯涼后與蘋果醋或壽司醋攪拌均勻。

  2、我們將雞蛋打入碗中,然后將其打散,然后將其放進平底鍋中,將雞蛋烙成薄蛋皮,備用。

  3、胡蘿卜剁成茸,黃瓜和火腿切成條,雞蛋餅切成條。

  4、壽司簾上鋪一張海苔,毛面向上,鋪上調味后的米飯,撒點胡蘿卜蓉增色。

  5、所有輔料放完后,卷起。

  6、定型后,利刀沾水切成壽司卷即可食用。

  小訣竅

  1、大米飯直接用蘋果醋或壽司醋拌勻調味很方便,米飯軟硬要適中,太硬或太軟都不好吃。

  2、輔料沒有限制,可按自己喜好來添加,色彩繽紛些會更好。

  3、海苔有正反面,毛面鋪放材料,用壽司簾卷起后,定型即完成,用很鋒利的刀沾清水切卷,會非常容易,這是不粘刀的小竅門。

  4、壽司做好后不要久放,海苔脆脆的時候食用,味道贊。

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