20160115食話實說視頻全集:魷魚絲的做法

  魷魚是我們大家都非常愛吃的食物,經(jīng)常吃魷魚對我們的身體健康是非常有幫助的,而且魷魚的做法也非常簡單。那么日常生活中魷魚絲的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟著食話實說視頻全集欄目視頻一起來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  魷魚絲的做法

  材料

  新鮮魷魚須,洋蔥,香蔥。

  調(diào)料

  辣醬,蒜,姜,鹽,糖。

  胡椒粉,紹酒,雞精。

  做法

  1、首先我們要將洋蔥清洗干凈,然后再將其切成絲,緊接著我們再將蒜清洗干凈,然后在切成末,備用即可。

  2、洗凈的魷魚絲撕去薄膜,切成段、魷魚絲可以先用鹽、胡椒粉、紹酒腌漬入味。

  3、炒鍋中放底油 ,熱鍋溫油。

  4、等到油熱了之后,我們就可以將先前準備好的蔥、姜放進鍋中,然后進行不斷地翻炒,將其爆香。

  5、放入洋蔥絲煸香。

  6、下魷魚絲 大火炒出香味。

  7、煸炒至魷魚變軟、變色。

  8、然后我們要加入兩勺辣醬,并進行不斷地翻炒,然后在加入1勺白糖、1勺雞精并炒勻,翻炒是速度一定要快。

  9、炒勻后倒入切好的香蔥末 倒入2小勺的醬油調(diào)味 拌勻即可。

  辣炒魷魚絲

  材料

  魷魚,紅綠辣椒,蒜苗,蔥姜蒜。

  郫縣豆瓣醬,生抽,鹽,糖,雞粉。

  做法

  1、魷魚切絲,焯水并沖洗干凈瀝干水分。

  2、紅綠辣椒切絲,蒜苗、蔥切段,姜切絲,蒜切片。

  3、鍋里放油煸炒姜蒜出香味,放少許郫縣豆瓣醬繼續(xù)煸炒出紅油。

  4、然后放入辣椒和蒜苗一起翻炒至斷生。

  5、放少許生抽、鹽、糖、雞粉,再把焯水好的魷魚絲均勻翻炒一下使其入味,放蔥段即可出鍋裝盤!

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