絲瓜的做法是我們都非常熟悉的，生活中經(jīng)常吃絲瓜對(duì)我們的身體健康非常有利，而且味道非常好。那么日常生活中絲瓜的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集節(jié)目一起來(lái)了解一下吧!
該視頻主要文字介紹：
絲瓜的做法
材料
絲瓜2條，肉適量。
油，蒜，鹽。
淀粉，生抽。
做法
1、首先我們就要將材料都準(zhǔn)備好，然后將絲瓜清洗干凈，接著再將其切成塊狀，備用即可。
2、肉切絲，放點(diǎn)淀粉，拌勻，這樣肉的味道會(huì)比較好。
3、鍋里放油，加熱至7成熟，放入蒜瓣炒香。
4、然后我們就可以倒入絲瓜塊，并進(jìn)行翻炒，1分鐘后，倒一點(diǎn)生抽，然后接著翻炒。
5、加一點(diǎn)清水，燜一分鐘。
6、加入適量的鹽，出鍋。小訣竅絲瓜切開后要馬上入鍋或者放在鹽水里浸泡，否則會(huì)變色。
絲瓜木耳肉絲
材料
絲瓜200克，肉絲100克，木耳少許。
油、鹽、蔥姜、雞精適量。
做法
1、豬肉切絲加料酒、淀粉抓勻腌約10分鐘，絲瓜去皮切片，木耳泡發(fā)。
2、然后我們就可以將鍋刷洗干凈，然后放在火上，加入適量的油，冷油加入肉絲變色盛出。
3、另起鍋熱油爆香蔥姜，煸炒絲瓜、木耳。
4、放小半碗水燜煮2分鐘。
5、絲瓜軟時(shí)放入肉絲，加鹽和雞精調(diào)味即可。
絲瓜毛豆
材料
絲瓜150克，毛豆150克。
調(diào)料
鹽2克，味精3克，胡椒粉1克。
色拉油50克，豌豆淀粉5克。
做法
1.絲瓜去皮，切成片。
2.毛豆去殼，洗凈，入沸水湯鍋燙一下后撈起。
3.炒鍋放在火上，下油加熱至五成油溫，下絲瓜、毛豆炒出香味。
4.烹調(diào)料，絲瓜斷生時(shí)勾芡收汁，汁亮起鍋裝盤即成。
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