20160527食來運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目:菜花的做法

  菜花的做法是非常簡單多樣的,我們生活中也會經(jīng)常吃菜花,對我們的身體健康有很大的幫助。那么日常生活中菜花的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們隨著東南食來運(yùn)轉(zhuǎn)節(jié)目一起來了解一下吧!

  該視頻主要文字介紹:

  菜花的做法

  材料

  花菜,秀珍菇,蘑菇,青紅尖椒。

  豆瓣醬,老干媽豆豉醬。

  干辣椒段,花椒粒,姜片,蒜片。

  蔥段,醬油,鹽,雞粉,白糖。

  做法

  1、首先就要將準(zhǔn)備好的菜花用小刀剝小朵,接著再用清水將其清洗干凈,然后再氽水備用。

  2、蘑菇洗凈切片,秀珍菇洗凈,青紅尖椒洗凈切小,姜蒜切片,蔥切小段備用。

  3、炒鍋放油,油溫?zé)釙r(shí),下干辣椒段、花椒粒、姜蒜片炒香,再放入豆瓣醬和老干媽豆豉醬及蔥白翻炒出香味。

  4、然后倒入菜花并翻炒均勻,接著加入適量醬油、鹽、白糖繼續(xù)翻炒,在放入適量的青紅尖椒。

  5、再加入秀珍菇和蘑菇炒至磨菇變熟,加適量雞粉調(diào)味。

  6、然后就可裝入干鍋中撒上蔥段上桌,可我沒有,就用瓦煲代替啦!

  小炒菜花

  材料

  菜花1朵,胡蘿卜100克,黑木耳5朵。

  蒜頭2瓣,青蒜1棵。

  高湯適量,油,生抽,生粉適量。

  做法

  1.菜花清洗干凈后切成小朵;胡蘿卜削皮后切花片;黑木耳用水泡軟后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓勻,用水重新干凈,撕成小朵;蒜頭拍扁,青蒜切段。

  2.然后就要將鍋刷洗干凈,接著加入適量的油,油燒熱了之后,加入蒜頭,并將其爆香,即可。

  3.倒入胡蘿卜片翻炒至軟身。

  4.菜花放進(jìn)油鹽水中灼水至5成熟。

  5.倒入菜花,翻炒均勻。

  6.倒入黑木耳,翻炒均勻。

  7.加入適量史云生濃醇高湯,翻炒均勻。

  8.加入少許清水,蓋上蓋子煮10分鐘左右。

  9.淋入少許生抽。

  10.淋入水淀粉。

  11.翻炒均勻。

  12.加入青蒜,翻炒均勻即可。

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