白菜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜,白菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,常吃白菜對(duì)我們的身體健康很有好處。白菜和蝦一起煮食,可能很多人都沒(méi)有這樣吃過(guò)。小編今天要給大家推薦的就是鮮蝦白菜煲。下面就讓我們的牛金生大廚來(lái)教教大家怎么做鮮蝦白菜煲吧。
該視頻主要文字介紹:
白菜營(yíng)養(yǎng)
1、白菜的營(yíng)養(yǎng)元素豐富,能促進(jìn)我們腸胃的蠕動(dòng),幫助消化,對(duì)我們的腸胃有很好的保健功效。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥,寒風(fēng)對(duì)人的皮膚傷害極大。
白菜中含有豐富的維生素C、維生素E,多吃白菜,可以起到很好的護(hù)膚和養(yǎng)顏效果。
下面就一起來(lái)學(xué)一學(xué)怎么做鮮蝦白菜煲吧。
鮮蝦白菜煲做法
原料
大白菜500克、咸肉120克、海蝦150克,粉絲50克。
調(diào)料
油、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、蔥、姜、八角。
做法
1.準(zhǔn)備好所有食才。
2.在一個(gè)干凈的盆中倒一些溫水進(jìn)去,然后把粉絲放進(jìn)去泡。
本期嘉賓介紹
牛金生
男,中國(guó)烹飪大師,北京市工貿(mào)技師學(xué)院烹飪講師,擅長(zhǎng)烹制適合家庭制作的川魯菜肴。
3.咸肉洗凈切片。
4.把咸肉用開(kāi)水焯一下,撈出。
5.大白菜洗凈,豎切6瓣,放開(kāi)水焯1分鐘,撈出。
6.取砂鍋,放適量清水,放下大白菜,加1調(diào)羹油。
7.放入咸肉片。
8.加姜,蔥結(jié),八角。
9.加些料酒,中火煮開(kāi),小火20分鐘。
10.放入粉絲。
11.放下洗凈的海蝦,中火煮開(kāi),小火燉5分鐘。
12.加鹽,雞精,加胡椒粉,蔥花即可。
適用人群
特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食,同時(shí)女性(女性食品)也應(yīng)該多吃;大白菜性偏寒涼,胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
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