白菜是我們經(jīng)常吃的一種蔬菜，白菜的營養(yǎng)價值很高，常吃白菜對我們的身體健康很有好處。白菜和蝦一起煮食，可能很多人都沒有這樣吃過。小編今天要給大家推薦的就是鮮蝦白菜煲。下面就讓我們的牛金生大廚來教教大家怎么做鮮蝦白菜煲吧。
該視頻主要文字介紹：
白菜營養(yǎng)
1、白菜的營養(yǎng)元素豐富，能促進我們腸胃的蠕動，幫助消化，對我們的腸胃有很好的保健功效。
2、秋冬季節(jié)空氣特別干燥，寒風對人的皮膚傷害極大。
白菜中含有豐富的維生素C、維生素E，多吃白菜，可以起到很好的護膚和養(yǎng)顏效果。
下面就一起來學一學怎么做鮮蝦白菜煲吧。
鮮蝦白菜煲做法
原料
大白菜500克、咸肉120克、海蝦150克，粉絲50克。
調料
油、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、蔥、姜、八角。
做法
1.準備好所有食才。
2.在一個干凈的盆中倒一些溫水進去，然后把粉絲放進去泡。
本期嘉賓介紹
牛金生
男，中國烹飪大師，北京市工貿(mào)技師學院烹飪講師，擅長烹制適合家庭制作的川魯菜肴。
3.咸肉洗凈切片。
4.把咸肉用開水焯一下，撈出。
5.大白菜洗凈，豎切6瓣，放開水焯1分鐘，撈出。
6.取砂鍋，放適量清水，放下大白菜，加1調羹油。
7.放入咸肉片。
8.加姜，蔥結，八角。
9.加些料酒，中火煮開，小火20分鐘。
10.放入粉絲。
11.放下洗凈的海蝦，中火煮開，小火燉5分鐘。
12.加鹽，雞精，加胡椒粉，蔥花即可。
適用人群
特別適合肺熱咳嗽、便秘(便秘食品)、腎病患者多食，同時女性(女性食品)也應該多吃;大白菜性偏寒涼，胃寒腹痛、大便溏瀉及寒痢者不可多食。
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