事實上，引用咖啡可以降低67%的II型糖尿病。它可以降低阿茲海默癥和帕金森癥的風險。咖啡能減少80%左右的肝臟疾病，如肝硬化。此外，咖啡還能調動脂肪組織內的脂肪酸，刺激其代謝。
眾多的研究表明咖啡對大腦有好處，它可以改善情緒，記憶，反應時間，警覺性和整體腦功能。
后要說的是，咖啡是很好的抗氧化劑。事實上，作為抗氧化劑飲食，它的含量遠遠超過水果和蔬菜所能提供的。如果你對咖啡因過敏，覺得它會擾亂你的睡眠，那么綠茶就是你絕佳的選擇。它的好處和咖啡一樣，而且咖啡因含量更低。
13。黑蒜傳說
黑蒜作為一種風味獨特的食品，適當吃些確實沒有什么壞處。其中有一些抗氧化成分的含量，比做成黑蒜之前要高。但要說它們有什么保健或者抗病作用，也還只是商人們喜歡說，科學家們都不敢說。
14。不銹鋼杯子泡茶有毒
有記者做試驗說是用不銹鋼杯子泡茶72小時之后，杯子出現(xiàn)了“腐蝕”。然后“專家解釋”說不銹鋼中含有鉻，會釋放到茶水中。因為鉻是一種有毒重金屬，于是得出結論“不能用不銹鋼杯子泡茶，有毒”。這是典型的“媒體試驗”——從試驗設計到數(shù)據(jù)解讀都不靠譜，只是弄個吸引眼球的結論。
15。辣條能致癌
作為一種食品的“辣條”本身是無辜的，辣條制作中使用的食品添加劑(其實主要是調味料)也是無辜的。有問題的是：有的辣條的非法生產(chǎn)，這跟其他任何食品是一樣的。需要打擊的是“非法生產(chǎn)的食品”(當然也包括所曝光的“劣質辣條”)，而不是“辣條”這個食品種類。通過妖魔化食品添加劑、羅織“致癌危害”之類的莫須有罪名去打擊劣質食品，固然很震撼，但對于規(guī)范使用食品添加劑、規(guī)范生產(chǎn)同類食品的廠家卻很不公平，對于消費者也不負責任。
16。維生素B12增加肝腎負擔
有媒體送檢了多種功能飲料，發(fā)現(xiàn)“東鵬特飲等功能飲料中維生素B12含量超過了每天適宜攝入量”，于是以“維生素B12超量會增加肝腎負擔”為由發(fā)出了不要多喝的“專家提醒”。
功能飲料是否能喝、能喝多少是另一個問題，但“維生素B12超量會增加肝腎負擔”完全錯誤。通常說“超量有害”是指超過“大攝入量”，但維生素B12并沒有這一限量。新聞中是把超過“適宜攝入量”當作“超量”，概念上就完全錯誤，所謂“增加肝腎負擔”也是欲加之罪。
結語：以上就是三九養(yǎng)生堂為您總結的內容，通過上文的介紹大家知道這些食品誤區(qū)了吧，生活中的這些你是否會經(jīng)常遇到呢？如果遇到這些一定要相信科學的依據(jù)，不要相信謠言，健康的飲食才能給您帶來健康哦！
