聚餐、美食是有史以來(lái)大家慶祝節(jié)日與快樂(lè)的方式，尤其是過(guò)年期間，去飯店聚餐已經(jīng)是不可少的活動(dòng)，但是你去飯店真的會(huì)點(diǎn)菜嗎?說(shuō)不定一不小心就吃胖了、吃肥了!
這樣點(diǎn)菜吃得健康又實(shí)惠
1.看人點(diǎn)菜
不是看臉色或經(jīng)濟(jì)情況哦，而是看人數(shù)、男女，還有兒童、老人數(shù)量。
正常情況下按照一人一菜的方法，不會(huì)造成浪費(fèi)也不會(huì)吃撐了。但是成年男性居多，可以多點(diǎn)1-2個(gè)菜，或點(diǎn)分量多的菜。老人兒童居多，則少點(diǎn)菜。
2.多點(diǎn)白肉
紅肉，即常見(jiàn)的牛肉、羊肉、豬肉、兔肉等，與患癌率增高、心血管疾病人群增多有一定的關(guān)系。白肉，常指鴨肉、雞肉、魚肉等，這些肉類中的蛋白質(zhì)多而膽固醇低。
3.植物蛋白多一些
植物蛋白主要來(lái)源為谷物，其與動(dòng)物蛋白營(yíng)養(yǎng)相仿，但是更容易消化，同時(shí)植物蛋白不含膽固醇，更利于心血管健康。
4.素菜多于葷菜
過(guò)年期間每個(gè)家庭中每餐都會(huì)大魚大肉，所以聚餐時(shí)點(diǎn)菜就不需要點(diǎn)太多的葷菜，素菜好能超過(guò)1/3。
5.主食，好選粗糧
過(guò)年期間不難發(fā)現(xiàn)不少人幾乎不吃米飯，甚至有人說(shuō)連續(xù)幾天都沒(méi)吃過(guò)主食。但是谷物是飲食中基層的物質(zhì)，即使是成人每天也要2餐主食。建議點(diǎn)粗糧、少油脂類主食。
6.點(diǎn)低度酒
過(guò)年喝酒是不可避免的，但天天飲酒，傷肝、大腦與神經(jīng)系統(tǒng)，好點(diǎn)低度酒，如紅酒、糯米酒、黃酒等。
7.飲品好是奶制品
餐桌上的飲品好是牛奶、果汁一類，牛奶還可以防醉酒的作用。
過(guò)年別點(diǎn)這些菜
1.油炸的素菜
大多數(shù)餐廳為了提升食物口感，素菜中使用的油脂多過(guò)葷菜，這樣的素菜熱量高、油脂高。
2.腌制的
過(guò)年聚餐，菜品種類多，同時(shí)主食吃得少，這樣即使每個(gè)菜里面含鹽低，吃多了，同樣會(huì)鹽分?jǐn)z取過(guò)度，對(duì)血壓、心腦血管等造成危害。
3.高糖的
過(guò)年離不開(kāi)甜點(diǎn)的參與，但還是要少吃。因?yàn)槊坎褪澄锏臒崃恳呀?jīng)超標(biāo)，再食用甜點(diǎn)只會(huì)加重血糖、肥胖等。
4.粘糯的點(diǎn)心
脂肪與蛋白質(zhì)比起碳水化合物更考驗(yàn)?zāi)c道功能，而粘糯的點(diǎn)心不容易消化，容易引起消化不良。
5.高膽固醇類
高膽固醇食物除了肉類之外，常見(jiàn)的蛋黃、豬皮、豬腦、豬腰子也在內(nèi)，過(guò)年期間盡量不吃。
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