紫蘇葉作為一種植物，很多人對(duì)于它的了解都不是很多，現(xiàn)在人們對(duì)于野生植物的了解都不是很多，所以很多的中草藥植物也被大家給忽視了。紫蘇葉的功效與作用有很多，它可以用來泡腳，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是很高的。
目錄
5、便秘患者吃紫蘇葉的功效 6、涼拌紫蘇葉的功效
在中醫(yī)上面，紫蘇葉的作用是很大的，很多中醫(yī)都將紫蘇葉用作為藥物來治病。由于紫蘇葉的醫(yī)藥價(jià)值是非常的高的，所以很多中醫(yī)都很“喜歡”紫蘇葉。今天三九小編就來為大家講解一下關(guān)于紫蘇葉的知識(shí)。
紫蘇葉為一年生、直立草本，南方7至8月，北方8至9月。莖高0.3-2米，綠色或紫色，鈍四棱形，具四槽，密被長(zhǎng)柔毛。紫蘇和野紫蘇的葉帶葉小軟枝。枝葉茂盛時(shí)收割，攤在地上或懸于通風(fēng)處陰士，干后將葉摘下即可。葉片多皺縮卷曲，完整者展平后呈卵圓形，先端長(zhǎng)尖或急尖，基部圓形或?qū)捫ㄐ?，邊緣具圓鋸齒，兩面紫色或上面綠色，下表面有多數(shù)凹點(diǎn)狀腺鱗，葉兩面綠色，暗綠色或帶紫色協(xié)定緣具圓鋸齒。葉柄紫色或紫綠色，質(zhì)脆。嫩枝紫綠色，斷面中部有髓，氣清香，味微辛。均以葉完整，色紫、香氣濃者為佳。
紫蘇葉的功效與作用
紫蘇葉在中醫(yī)中已經(jīng)被廣為盛傳了，不僅是很好的藥材，同時(shí)也還是非常好的食材，在這秋冬季節(jié)，多食用此類蔬菜瓜果，將具有很好的功效與作用，特別是對(duì)于現(xiàn)在一些常見的流行疾病具有很好的抵抗作用，比如抗血糖、抗病毒、抗癌癥、抗血栓、扛過敏等多種功效，但是專家提醒，由于紫蘇葉功效好，因此在生活中可能會(huì)有一些禁忌大家需要詳細(xì)了解。
抗癌
紫蘇油可顯著克制化學(xué)致癌劑所致的癌癥發(fā)病率，減小腫瘤體積，延伸腫瘤出現(xiàn)的時(shí)間。用紫蘇油飼育化學(xué)致癌劑誘發(fā)的大腸癌大鼠，效果評(píng)釋，紫蘇油可低落黏膜鳥氨酸脫羧酶的活性，低落結(jié)腸肌對(duì)腫瘤促進(jìn)劑——結(jié)腸上皮細(xì)胞磷脂膜的敏感性，有用地克制結(jié)腸癌。
抗過敏
據(jù)檢測(cè)，紫蘇葉含有豐富的維生素C、鉀、鐵等，還含有豐富的不飽和脂肪酸，具有使免疫功能正常發(fā)揮的作用，有緩和過敏性皮炎、花粉癥等過敏反應(yīng)的效果。研究還發(fā)現(xiàn)，蘇梗藥效與蘇葉相似，蘇梗還可用于皮膚病的治療。
抑菌
紫蘇油對(duì)自然污染的霉菌有明顯的抑制力，其對(duì)霉菌的抑制力明顯優(yōu)于尼泊金乙酸，且具有用量少、安全、不受pH值因素影響的特點(diǎn)。
降血脂
紫蘇油中的α-亞麻酸能顯著降低血中較高的甘油三酯含量，可抑制內(nèi)源性膽固醇的合成。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，紫蘇油對(duì)高脂血癥大鼠具有調(diào)整血脂的作用。
抗血栓
實(shí)驗(yàn)證實(shí)，紫蘇油能抑制血小板和血清素的游離基，從而抑制血栓病的發(fā)生，具有抗血栓作用。α-亞麻酸等不飽和脂肪酸有降血小板AA水平和抑制血栓素A1生成作用，可使血小板活性減弱，有效控制并抑制血小板在血管壁的凝集，從而減少血栓的形成。
升血糖
實(shí)驗(yàn)表明，紫蘇油0.35ml/kg給予家兔口服，可使血糖上升;油中的主要成分紫蘇醛制成肟后，升血糖作用較紫蘇油更強(qiáng)。
