蓮藕的功效 想不到這種食物能滋補(bǔ)美容(2)

  蓮藕一個,糯米適量

  輔料

  干桂花一小把,冰糖100克

  做法

  1. 將糯米洗凈,控干水份備用。

將糯米洗凈,控干水份備用

  2. 將藕洗凈,在近藕節(jié)處切下一小塊做蓋子。

  3. 將藕孔沖洗干凈。

  4. 將糯米塞入藕孔中

  5. 裝滿米后,將切下來的蓋子放回原處,用牙簽深入固定。

  6. 將藕放入鍋中,加水沒過藕,大火燒開后,改小火煮30分鐘。放入冰糖、干桂花,小火,煮2個小時即可。煮好的藕切片,即可食用。或者,將切好的糯米藕用油稍微煎黃,兩面都要煎,吃時再撒上些白糖。

  蓮藕的禁忌

  1、脾虛胃寒者、易腹瀉者不宜食用生藕

  生藕性偏涼,對于身體比較燥熱的人,吃點(diǎn)生拌藕片很好。但本來脾胃不好的人,大便稀溏的人,生吃涼拌較難消化,且容易加重寒癥。

  2、忌用鐵鍋烹飪蓮藕

  蓮藕中含有豐富的鐵質(zhì),好用陶瓷或不銹鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋,否則會變黑,品相難看,影響食欲。

  3、切過的藕不宜直接存放

  蓮藕切完后,應(yīng)馬上制作。因?yàn)榍锌谌菀鬃兒诟瘔模瑳]做完的,不要直接放在室內(nèi),存放可用保鮮膜貼上切口,放入冰箱保存。

切過的藕不宜直接存放

  4、大豆與蓮藕不宜同吃

  有的人用蓮藕燉肉時,喜歡往里面加一點(diǎn)大豆,這不太可取。大豆中含有豐富的鐵質(zhì),不能與含纖維素多的蓮藕同食,纖維素會影響人體對鐵的吸收。

  5、產(chǎn)婦不宜太早吃蓮藕

  蓮藕是老幼婦孺、體弱多病者尤宜,特別適宜高熱病人、吐血者、高血壓、肝病、食欲不振、缺鐵性貧血、營養(yǎng)不良者。但因?yàn)樯徟浩珱?,產(chǎn)婦不宜過早食用。

  6、藕和白蘿卜、豬肝不宜同吃

  有人做菜時喜歡混搭,比如燉排骨,一看家里又有蘿卜又有藕,那就一起加進(jìn)去。這不太好啊同志們,藕和白蘿卜都是寒性,冬天一起吃,小心越吃越冷。

  結(jié)語:上面已經(jīng)為大家介紹了蓮藕的功效,我們現(xiàn)在對蓮藕應(yīng)該有了一些了解,在平時大家可以多吃一點(diǎn)蓮藕,能幫助我們預(yù)防一些疾病,還能為身體補(bǔ)充多種需要的營養(yǎng)物質(zhì),是一種很適合人們食用的蔬菜。

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