胡蘿卜的好處 多吃這個蔬菜能減輕便秘(2)

  6。放入西蘭花;

  7。加入鹽,炒2分鐘;

  8。往鍋里放些醋。

  胡蘿卜肉圓

  成分

  豬肉、胡蘿卜、香菇,豆腐,雞蛋,淀粉,鹽,雞精,醬油,料酒,十三香粉,油。

豬肉、胡蘿卜、香菇,豆腐

  實(shí)踐

  1。把豬肉和胡蘿卜洗凈,切好。

  2。把豬肉和胡蘿卜攪拌一下。

  3。加一點(diǎn)香菇和豆腐拌勻。

  4。再加入胡蘿卜、洋蔥姜、鹽、雞肉、醬油、十三味。

  5。變成一個雞蛋,里面撒一點(diǎn)淀粉。

  6。向一個方向攪拌以拉動其重量,拌勻。

  7。鍋內(nèi)燒油至7成熱,把肉餡餡擠成一圈,然后用勺子舀到鍋里。

  8。油炸到表面金黃。排油。

  胡蘿卜的禁忌

  1、胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶,而辣椒含有豐富的維生素C,所以胡蘿卜不宜與辣椒一起生吃,否則會降低辣椒的營養(yǎng)價值。但維生素C分解酶不耐熱,50℃時就能被破壞,所以熟吃時不必?fù)?dān)心。

胡蘿卜除含大量胡蘿卜素外,還含有維生素C分解酶

  2、雖然胡蘿卜、白蘿卜對人體都有很多好處,二者一起食用卻會讓兩者營養(yǎng)降低。白蘿卜因含有多種酶、芥子油、木質(zhì)素、干擾素誘生劑等,表現(xiàn)出良好的助消化、抗病毒感染、提高機(jī)體免疫力、產(chǎn)生干擾素等功效。但上述物質(zhì)均不耐熱,在70℃的高溫下便被破壞。而胡蘿卜則恰恰相反,胡蘿卜中含有豐富的β-胡蘿卜素,生吃時,70%以上的胡蘿卜素不能被吸收,用食用油將其炒熟后食用,方能提高胡蘿卜素的吸收利用率。另外,胡蘿卜中因含有維生素C分解酶,二者混吃時,會破壞白蘿卜中的維生素C。

  3、胡蘿卜中含有大量胡蘿卜素,吃胡蘿卜好油炒或與肉同燉。胡蘿卜素怕酸,吃胡蘿卜切忌放醋。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了胡蘿卜的好處,這種食物在平時常吃是非常好的,愛吃的朋友們可以經(jīng)常做成胡蘿卜牛腩、胡蘿卜絲餅等來吃,或者是放在米飯上面蒸熟了吃。關(guān)于胡蘿卜的內(nèi)容就是這些了,希望可以幫助到大家。

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