5,把芹菜面糊兩面煎香至熟即可
鹵花生拌芹菜
主料:花生200克,芹菜150克,八角2個,干辣椒3個,姜3克,麻油1小匙,花椒3克
輔料:海鹽3克
做法
1,花生仁用水提前泡透
2,花椒、辣椒、姜片放鍋里,加入適量的水
3,水煮開后加入花生、鹽,加蓋煮40分鐘左右
4,待花生煮至適合你個人的口感程度(我喜歡花生稍微帶點硬的),關火
5,由湯汁泡著花生2小時以上
6,在煮花生時把芹菜切成花生那樣的短段,用小許水加油焯至剛熟
7,焯過的芹菜段用涼水泡涼待用,把入味的花生拌入芹菜,加入麻油與小許的鹽拌好即可食用
芹菜不與蝦、海米、醋、黃瓜、南瓜、蛤蜊、雞肉、兔肉、鱉肉、黃豆、菊花、蟹、蜆、毛蚶同食。
芹菜性涼質滑,脾胃虛寒、腹瀉者不宜多食;芹菜有降血壓功效,血壓偏低者不宜多食。
婚育期男士應少吃芹菜,因為常吃芹菜能減少男性精子的數(shù)量,準備生育的男性好就是忌食芹菜。
芹菜不宜過量食用。芹菜屬光敏性的蔬菜,人吃了這些蔬菜后,體內的光敏性物質達到一定濃度時,經過陽光照射,就容易導致光敏性物質代謝障礙,可能導致皮炎。
芹菜與黃瓜不宜同食,芹菜含有豐富的維生素C,黃瓜含有維生素C分解酶,兩者同食,芹菜的營養(yǎng)價值會降低;芹菜不宜和兔肉同食,會引起頭發(fā)脫落;與雞肉同食,會傷元氣;與甲魚同食,會引起中毒。
結語:上文已經為大家介紹了芹菜的功效,我們現(xiàn)在對芹菜應該有了一些了解,喜歡吃芹菜的朋友在平時要常吃。它是經常使用的一種蔬菜,人們會將它做成炒菜,還會包餃子。不過大家要知道自己的體質適不適合吃芹菜。