苦瓜的功效 通過6個方面讓你更了解苦瓜(2)

  苦瓜洗凈去瓤切丁放入鹽水中浸泡十五分鐘,蘋果洗凈去皮切塊??喙蠟r水和蘋果一起放入果汁機,加飲用水,啟動果汁機打汁;打好的汁過濾到杯中,加入蜂蜜調(diào)味即可飲用。

苦瓜洗凈去瓤切丁放入鹽水中浸泡十五分鐘

  3、苦瓜排骨湯

  苦瓜洗凈去瓤切段,排骨切段,過開水備用,黃豆提前2小時泡好,生姜切兩大片。所有的材料都放在湯鍋中,加水漫過所有食材,加兩勺鹽,一滴醋,一滴料酒。中火至水燒開,轉(zhuǎn)至小火燉1個半小時即可。

  4、苦瓜炒蛋

  準備:苦瓜1根,雞蛋兩個;苦瓜洗凈,切薄片;雞蛋打勻??喙响趟?一分鐘撈出瀝干。植物油入鍋燒熱,倒入雞蛋,炒至沒有生蛋液即可倒入苦瓜,翻炒均勻,出國前放食鹽調(diào)味,大功告成。

  5、涼拌苦瓜

  準備:苦瓜洗凈去籽切薄片,姜洗凈切絲,蒜切片,紅辣椒切絲苦瓜放鹽腌制10分鐘左右;放入姜絲、蒜、白糖、花椒油,拌勻即可。

  6、苦瓜雞蛋餅

  苦瓜洗凈去仔切碎,雞蛋打勻。做法:苦瓜用料酒腌制15分鐘左右,將苦水去掉;雞蛋加少許鹽,倒入苦瓜,打勻。平底鍋內(nèi)入適量油,燒熱后,將苦瓜雞蛋液均勻倒入鍋中,煎至兩面金黃即可。

  7、豬肉苦瓜盅

  豬肉剁成肉泥,蒜切末,苦瓜洗凈去瓤,切成5cm小段。豬肉泥加料酒,蒜末,鹽,拌勻,腌制20分鐘,塞入苦瓜里。將裝盤的苦瓜倒入少許鹽,醋,花椒油,上蒸籠蒸10分鐘即可。

  苦瓜的禁忌

  苦瓜不能和含鈣高的食物同食

  含鈣比較多的食物也不應(yīng)該和苦瓜一起吃,因為苦瓜含有草酸,這種物質(zhì)如果遇到了鈣就會形成草酸鈣,這種物質(zhì)會增加腎臟的負擔,可能還會形成結(jié)石。因此在吃苦瓜的時候,不要搭配高鈣食物,像是芝士、牛奶以及酸奶、奶油等。

苦瓜不能和含鈣高的食物同食

  苦瓜不能和生黃瓜同食

  苦瓜中含量比較多的一種維生素就是維生素C,它是一種抗氧化劑,對于我們的身體是很好的。但是當維生素C遇到黃瓜里面的維生素C分解酶,營養(yǎng)就會被破壞了,因此這兩樣食物不宜放在一起吃。不過黃瓜加熱之后,維生素C分解酶會失效。

  苦瓜不能和油膩食物同食

  苦瓜是屬于寒性的食物,上火的人吃了可以幫助去火,但是當它搭配一些油膩食物的時候,可能會造成腹瀉的問題。因此,吃苦瓜的時候比較適合清炒或者是涼拌這樣的做法,避免加入太多的油分,這樣苦瓜的功效才能得到比較好的發(fā)揮。

  結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了苦瓜的功效,我們現(xiàn)在對苦瓜應(yīng)該有了一些了解,喜歡吃苦瓜的朋友在平時可以適當?shù)某砸稽c,它能夠為身體補充需要的營養(yǎng)物質(zhì),對于預(yù)防多種疾病還有不錯的功效,大家在吃苦瓜的時候要知道它的禁忌。

苦瓜的做法 苦瓜的功效 苦瓜的禁忌 
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