9、降血糖
玉米須有一定的利膽、利尿、降血糖的作用,民間多用以利尿和清熱解毒。如慢性腎炎或腎病綜合征患者,可用干燥玉米須50-60克,加10倍的水,文火煎開,每天分3次口服,對(duì)糖尿病患者降低血糖十分有益,只是作用遲緩,以經(jīng)常飲用為宜。
松仁玉米
食材:玉米、胡蘿卜、豌豆粒、松仁。
做法
1、新鮮玉米用刀將玉米粒切下,胡蘿卜切丁,豌豆粒、松仁備用;
2、鍋中水沸后,加少許油和鹽,放入豌豆粒煮七八分鐘,撈出備用,放入玉米粒煮兩三分鐘,撈出備用,蔥切末備用;
3、鍋中油熱后,放入蔥花炒香,胡蘿卜丁翻炒均勻,放入豌豆粒、玉米粒翻炒兩分鐘;
4、加鹽和蘑菇精調(diào)味,放入松仁翻炒均勻即可。
1、免疫低下者
玉米作為富含纖維素食物,長期攝入過量也會(huì)引發(fā)臟器受損。健康人每日攝入超50克纖維素,長期可以導(dǎo)致蛋白質(zhì)缺乏與脂肪利用下降,并引發(fā)血液、心臟、骨骼等臟器受損,導(dǎo)致機(jī)體免疫力下降。
2、老人和兒童
兒童消化功能不健全,老年人消化功能減退,對(duì)于消化大量的纖維食物,容易造成腸胃負(fù)擔(dān)。營養(yǎng)的吸收利用率低,也不適合兒童生長發(fā)育,因此兒童和老人不適合食用。
3、生長發(fā)育期
處于生長發(fā)育期的人,需要更多能量、營養(yǎng)素、激素等,粗糧不利于營養(yǎng)吸收利用,并可以妨礙膽固醇的吸收與轉(zhuǎn)化為激素。
4、重體力活動(dòng)者
玉米作為粗糧,補(bǔ)給能量較低,而重體力活動(dòng)者需要更多營養(yǎng)攝入,而不是粗糧。
結(jié)語:上文已經(jīng)為大家介紹了玉米的功效,玉米雖然很好,但是不建議用玉米代替其他主食,大家在吃玉米的時(shí)候,可以做成上述食物,但是不能過量食用,不然可能會(huì)引起不適癥狀。