小米的做法
海參小米粥
原料
小米,蔬菜,海參,姜絲,蔥花。
做法
1、小米淘洗干凈,用清水泡上;蔬菜和海參洗凈,切姜絲和蔥花,海參切片。
2、湯鍋放入足量的水,水沸之后放入小米,滾鍋后下海參,再次滾鍋后繼續(xù)煮上約5分鐘,其間不停用勺子攪拌。
3、加入姜絲,蓋上鍋蓋,轉(zhuǎn)小火熬煮,期間不要打開鍋蓋。
4、大約25分鐘后,開蓋,加入1小勺濃縮雞汁,攪拌混合,大火滾煮2分鐘,后撒上適量的鹽,加入白胡椒粉調(diào)味,滴上幾滴香油,撒上蔥花,即可關(guān)火,盛碗溫食。
小米南瓜粥
做法
1、小米80克。
2、把小米放到碗里,加入大半碗水,用手指畫圈攪拌幾下,一些臟東西就會浮在水面,將水倒掉。
3、把洗好的小米放進(jìn)電飯鍋。
4、倒入650克水。
5、南瓜去皮去籽切成小塊兒。(如果瓜瓤比較新鮮,好不要扔掉一起煮)
6、把切好的南瓜放進(jìn)鍋里。
7、啟動(dòng)煮粥鍵,煮1個(gè)小時(shí)左右。
8、粥煮好后,用勺子在鍋里畫圈攪拌,讓南瓜碎掉均勻混合到粥里。
百合麥米小米粥
原料
瘦肉4兩,鮮百合2球,小米半量杯,蔥花、鹽適量,生抽半湯勺,栗粉適量。
做法
1、麥米加水浸3小時(shí),隔去水份。瘦肉洗凈,切粒。下生抽及栗粉拌勻。鮮百合切去焦黃部分,摘成瓣,洗凈。
2、燒滾清水十杯,放下麥米,小米煲滾轉(zhuǎn)小火煮至麥米夠粘。
3、小米開花,加入瘦肉粒,鮮百合煲5分鐘,加蔥花和鹽即成。
總結(jié):其實(shí)有很多人是不愛吃小米的,覺得吃起來沒有味道,不如大米好處。但是如果從營養(yǎng)的角度來考慮,還是建議大家要常吃,每周至少應(yīng)該吃兩次。那么今天關(guān)于小米的內(nèi)容就是這些了,希望今天的文章可以幫助到大家哦!