秋天是盛產(chǎn)水果的季節(jié),各種鮮美的水果應(yīng)季上市不僅價(jià)格便宜,營(yíng)養(yǎng)也很豐富。秋天的時(shí)令水果有哪些?面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的水果如何挑選?不同的水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、吃法和食用人群都不一樣,想要達(dá)到養(yǎng)生的效果就要先弄明白水果如何吃才好。下面就隨小編一起來(lái)學(xué)學(xué)這些小知識(shí)吧!
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秋天是四季中好的一個(gè)季節(jié),每年這時(shí)候收獲的新鮮水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高。柿子、葡萄、柚子、石榴等都是秋天的代表水果,它們不僅能滿(mǎn)足你對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要,還能滿(mǎn)足你的口腹之欲。
秋天的水果——柿子
俗話(huà)說(shuō),七月小棗八月梨,九月柿子紅了皮。到了秋天,橙紅色的柿子開(kāi)始“冒頭”,成為時(shí)令的水果。柿子正是對(duì)付秋燥的佳蔬果之一。它能養(yǎng)肺胃、清熱去燥、健脾,加上其營(yíng)養(yǎng)豐富,除了鋅和銅的含量不及蘋(píng)果外,其它成分均優(yōu)于蘋(píng)果,故在金秋時(shí)節(jié)又有“每日一蘋(píng)果,不如每日一柿子”的說(shuō)法。
柿子各部位的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1、“鮮柿”的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
味甘、澀,性涼,具有清熱潤(rùn)肺、生津止渴、健脾益胃等功效?!侗静菥V目》言:“柿乃脾肺血分之果也。其味甘而氣平,性澀而能收,故有健脾、澀腸、治嗽、止血之功。”鮮柿生食可治療肺熱燥咳、咯血、痔瘡出血;鮮柿搗爛取汁,溫開(kāi)水沖服,可治甲狀腺腫;未成熟鮮柿250克,切碎取汁,開(kāi)水沖服,可治療胃熱傷陰之煩渴口干。
2、“柿餅”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
味甘,性平,具有潤(rùn)肺、澀腸、止血等功效。柿餅燒碳存性,和蜜為丸,熱水送服,可治咳嗽痰多及產(chǎn)后出血過(guò)多;柿餅60克,挖開(kāi)裝入川貝9克,蒸熟后服用,可治干咳;柿餅、紅糖各50克,黑木耳6克,水煎服,可治痔瘡出血;柿餅兩個(gè),陳皮兩片,糯米60克,共煮粥服用,可治慢性腸炎。
3、“柿霜”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
即柿餅上所結(jié)的白霜,味甘,性涼,具有清熱生津、潤(rùn)肺止咳等功效。《醫(yī)學(xué)衷中參西錄》云:“柿霜色白入肺經(jīng),其滑也能利肺痰,其潤(rùn)也能滋肺燥。”柿霜溫水化服,可治慢性支氣管炎、干咳、咽炎;柿霜10克,冰片0.5克,薄荷5克研細(xì)末,涂擦患處,可治口瘡、口角炎。
4、“柿葉”營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
嫩柿葉開(kāi)水泡代茶飲,能軟化血管,降低血壓,防止動(dòng)脈硬化,并有清熱健胃、助消化的作用。