先將金桔洗干凈，剝掉外皮，果肉去籽留用，果皮則放入開(kāi)水中燙2-3分鐘，撈出備用，然后把果肉和果皮都放入果汁機(jī)中打成醬汁，倒入鍋中，再加入鹽，砂糖，麥芽糖一起熬制(小火)15分鐘左右即可。
生吃金桔
金桔中含有大量的維生素C，而且金桔皮也是很有營(yíng)養(yǎng)的哦，先洗干凈，然后連皮帶肉一起放在嘴里嚼著吃就行了。
水果紅茶
選擇幾種喜歡的水果(比如：金桔、蘋(píng)果、菠蘿、檸檬等)，洗凈并切成塊狀或是片狀備用，然后在鍋中放入紅茶包，加適量水煮開(kāi)，過(guò)2-3分鐘后關(guān)火，再放入切好后的水果，蓋上蓋子燜上3-5分鐘后，盛入碗中并加入蜂蜜攪拌一下即可，也可以放入冰箱中冷藏起來(lái)，以便以后食用。
金桔雞翅
先取出雞翅，加入少量油，鹽，生抽，料酒腌制1小時(shí)左右，再把金桔洗干凈，豎著切幾刀并壓癟，然后待油鍋燒熱后，放入雞翅煎至兩面金黃，加入腌雞翅的汁，適量水，待湯汁收的差不多放入金桔燜5分鐘，即可裝盤(pán)。
據(jù)研究，每天吃3個(gè)金桔就能滿足一個(gè)人一天所需的維生素C，若果攝入的維生素C過(guò)多，每天代謝的草酸會(huì)會(huì)增多，引起尿結(jié)石，腎結(jié)石，另外多吃對(duì)口腔和牙齒也有害，所以在喝金桔水的時(shí)候也一樣，一天不能喝太多。
飯前或者空腹的時(shí)候不能喝金桔泡水，因?yàn)榻鸾壑械挠袡C(jī)酸會(huì)刺激胃壁的粘膜對(duì)胃不利，所以和金桔泡水應(yīng)該在飯后。
吃金桔前後一小時(shí)不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白質(zhì)遇到金桔中之果酸會(huì)凝固，不易消化吸收，會(huì)腹脹難過(guò);飯前或空腹時(shí)亦不宜多吃金桔，因所含有機(jī)酸會(huì)刺激胃壁黏膜，胃部會(huì)有不適感;喉痛發(fā)癢、咳嗽時(shí)，喝金桔茶時(shí)不宜加糖，糖放多了反易生痰。
胃腸、腎虛體寒的人，特別是老人小孩則不宜多喝金桔水，以免造成腹痛、膝蓋酸軟等癥狀。
結(jié)語(yǔ)：上文已經(jīng)為大家介紹了金桔的好處，我們現(xiàn)在對(duì)金桔應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃金桔的朋友在生活中可以多吃一點(diǎn)，它不但能為身體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，也能預(yù)防多種不適的癥狀，大家在吃金桔的時(shí)候要知道它的禁忌。
