做法二
材料
莜面，木耳，土豆，西紅柿。
配料
蔥花，醬油，鹽，香油，白胡椒粉。
做法
1、莜面用熱水和成面團(tuán)，略醒。
2、揪一小塊面，用手掌按住，搓成面條狀。放在蒸鍋中蒸5分鐘，取出。
3、木耳提前泡發(fā)，去蒂。西紅柿和土豆去皮，切成小丁。
4、鍋入油，放入蔥花炒香，倒入西紅柿炒散，再放入土豆和木耳，倒入少許醬油和鹽。
5、在鍋里加入水，燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，等土豆煮熟后，倒入蒸好莜面棍棍煮5分鐘。
6、關(guān)火。出鍋前滴入少許香油，加入白胡椒粉即可。
做法三
材料
莜面400克，小扁豆100克，羊肉40克，土豆80克，西紅柿醬70克，色拉油，花椒面，蔥花，鹽，醬油，醋，胡椒粉。
做法
1.將溫度在85-95攝氏度的開(kāi)水倒進(jìn)莜面里。
2.邊倒邊用筷子攪拌。
3.稍涼后和至不軟不硬的面團(tuán)。
4.羊肉洗凈切成丁。
5.土豆去皮也切成小丁。
6.西紅柿用料理機(jī)打成醬，也可以用刀剁，我求快捷省事就用料理機(jī)轉(zhuǎn)一下，很容易就成醬了。
7.小扁豆泡好。
8.將餳好的莜面搓成條狀。
9.揪兩個(gè)紐扣大小的面團(tuán)放在手心。
10.用兩只手掌相對(duì)搓出兩頭稍尖的莜面魚魚。
11.將莜面都搓成魚魚備用。
12.鍋內(nèi)放油燒熱。
13.放入羊肉炒至變色。
14.加蔥花、花椒面炒勻。
15.放入土豆丁翻炒。
16.放醬油。
17.加適量鹽炒至將熟。
18.放入泡好的小扁豆。
19.加醋和胡椒粉。
20.倒入西紅柿醬炒勻。
21.加入適量清水大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火熬制5-10分鐘。
22.加入搓好的莜面魚魚。
23.魚魚煮熟后倒入砂鍋即可。
結(jié)語(yǔ)：以上就是三九養(yǎng)生堂為大家介紹莜面的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的全部?jī)?nèi)容，相信大家在看完全文之后已經(jīng)了解了莜面都有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值了吧，莜面就是大家熟知的裸燕麥，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，為了自己的健康可以多吃一點(diǎn)莜面食品哦。
