提高免疫力、開(kāi)胃消食
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
午餐肉的主要營(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、煙酸等，礦物質(zhì)鈉和鉀的含量較高，午餐肉肉質(zhì)細(xì)膩，口感鮮嫩，風(fēng)味清香。
副作用
午餐肉含有亞硝酸鹽防腐劑，對(duì)人體有害。
能吃嗎
可以食用，午餐肉含有亞硝酸鹽防腐劑，對(duì)人體有害，不宜多食。
怎么吃
宜：午餐肉宜與冬瓜同食，可消腫利尿。
忌：午餐肉不宜與芝麻同食，導(dǎo)致中毒。
禁忌人群
肥胖者、兒童、孕婦、糖尿病患者不宜食用午餐肉。
適宜人群
一般人皆可食用午餐肉。
午餐肉是一種罐制食品，它主要是將我們的豬肉或者牛肉經(jīng)過(guò)加工制作而成。午餐肉里面含有大量的鹽分和添加劑，這些東西食用太多會(huì)對(duì)我們的胎兒造成影響，而且它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也沒(méi)有我們平時(shí)吃的豬肉和牛肉高，所以我們建議大家在懷孕期間不要去吃午餐肉，多吃一些比較有營(yíng)養(yǎng)的食物吧。
很多孕婦在懷孕之前可能比較吃午餐肉，因?yàn)槲绮腿獾奈兜婪浅５南?，?duì)我們?cè)谏畲钆浒字鄟?lái)食用比較好。下面就讓我們一起來(lái)了解一下孕婦能不能吃午餐肉，希望你們可以好好看看。
一般不建議孕婦食用罐頭類食品，因?yàn)槲绮腿鈨?nèi)含高鹽、高蛋白;另外還含亞硝酸，因此建議如果真想吃，也不可過(guò)量，不可經(jīng)常食用，同時(shí)吃的時(shí)候好配合蔬菜。
午餐肉是很美味，可做為孕婦偶爾調(diào)食欲的食物，但不宜經(jīng)常食用，加工的食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒(méi)有天然食物高，另外含鹽量高，孕婦容易鹽攝入過(guò)量，另外如果加工過(guò)程中添加劑過(guò)多或肉的品質(zhì)差，都可對(duì)人體健康造成危害，甚至使胎兒發(fā)育受到影響，所以孕婦還是少吃為好。
罐頭類食品好是少吃，里面的亞硝酸鹽成份很重，吃多了不利于胎兒發(fā)育，而且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低，含很多致癌物質(zhì)。偶爾吃一次是可以的，但要適量。還是吃多點(diǎn)新鮮的牛肉、豬肉、雞肉好些，這些對(duì)胎兒發(fā)育也是很重要的。
午餐肉在腌制過(guò)程中會(huì)加有一些硝酸鈉、亞硝酸鈉等學(xué)藥品，其目的在于防腐。但亞硝酸鈉在酸性條件下會(huì)還原為亞硝酸。亞硝酸與肉中的血紅素、肌紅素直接發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，可以使肉形成玫瑰色。它的顏色雖然美觀，但硝酸鈉、亞硝酸鈉是一種對(duì)人體有害的化學(xué)物質(zhì)，它能使人體血液中的低鐵血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白而失去運(yùn)氧的能力，從而使人出現(xiàn)頭暈、嗜睡、頭痛、嘔吐、惡心、發(fā)燒、腹痛等癥狀。因此，午餐肉忌多吃，尤其是兒童、老人、孕婦更應(yīng)絕對(duì)忌食午餐肉。
午餐肉里面添加了很多防腐劑和亞硝酸鹽，這些東西雖然可以幫組午餐肉更好的保存起來(lái)而且可以提升午餐肉的味道，但是孕婦如果在生活中食用太多罐制食品，可能會(huì)造成亞硝酸鹽吸入過(guò)多，從而導(dǎo)致胎兒畸形等，所以希望準(zhǔn)媽媽們可以有所了解。
結(jié)語(yǔ)：午餐肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，里面有豐富的熱量與蛋白質(zhì)，并且還有許多對(duì)人體有益的營(yíng)養(yǎng)元素，午餐肉很好吃，有許多人喜歡吃午餐肉，上文詳細(xì)的講訴了午餐肉怎么做好吃，午餐肉的功效與作用以及孕婦能吃午餐肉嗎，希望大家能夠注意。
