食用魚籽的日常注意事項(xiàng)
哪些體質(zhì)的人適宜吃魚籽
健康體質(zhì)平和質(zhì)。
哪些體質(zhì)的人不適宜食用魚籽
濕熱體質(zhì)，特稟體質(zhì)。
魚子雖然很小，但吃下去很難消化，燒煮也很難燒熟透，吃了后容易消化不良，造成拉肚子。
魚子，只要我們?cè)谂腼兊倪^程中煮熟煮透，吃的時(shí)候不要吃得過量，不僅不會(huì)影響智力發(fā)育，還會(huì)幫助提高智力發(fā)展和身體。
需要注意的是有些魚子，如河豚魚子有毒，千萬不能食用。 鯰魚魚子也有毒，誤食會(huì)導(dǎo)致嘔吐、腹痛、腹瀉、呼吸困難，情況嚴(yán)重的會(huì)造成癱瘓。
烹飪的過程中要煮透能食用，否則吃了后容易消化不良。
吃的時(shí)候不要吃得過量。
魚籽怎么做好吃
魚籽可直接食用,或佐食面包或餅干。在西餐中，魚子醬一般作為冷盤上桌。要享受這人間美味，一定要搭配香檳酒。
以紅酒作基底、口味偏酸的香檳酒，是佳選擇。不光可以吃魚卵泡泡，同時(shí)還可以喝香檳泡泡，大有對(duì)稱巧妙之感。口感中性的冰鎮(zhèn)伏特加，不能輕易嘗試，因?yàn)樗鼤?huì)和魚子醬味道沖突。
另外，可把魚籽放入容器中，再把洋蔥頭切成碎沫，加上少許白糖、白醋、味精調(diào)拌均勻即食。
魚籽的食用方法
食用時(shí)加配料和適量的水?dāng)嚦珊隣詈笳?、炒，也可做涼拌菜?/p>
紅燒魚子要選擇老嫩適當(dāng)?shù)聂~子來做才行，太嫩了做出來的菜魚子的風(fēng)味不足，營養(yǎng)也不在好，太老的魚子燒出來不嫩，口感發(fā)柴，易燒散不美觀。
一般烹飪時(shí)適合選擇風(fēng)味較濃的做法，這樣可以去除魚子特有的腥味。
總結(jié)：魚籽對(duì)于身體健康有很多的好處，我們?cè)谏钪薪?jīng)常吃魚籽是很好的，但是對(duì)于魚籽的注意事項(xiàng)以及禁忌應(yīng)當(dāng)了解，避免因?yàn)殄e(cuò)誤的食用方法導(dǎo)致健康受損。
