4、放入海帶、香蔥、鹽和胡椒粉。
5、攪拌成雞蛋液。
6、不沾鍋放油燒至八成熱。
7、倒入雞蛋液快速攤平。
8、一面凝固后翻至另一面，想保持雞蛋餅完整要靠掂勺翻過來，兩面煎好后裝盤也可切開食用。
雞肉海帶餛飩
原料
雞脯肉200克、海帶絲100克、餛飩皮300克、小蝦皮50克
做法
1、將海帶絲洗凈，剁碎。
2、雞脯肉洗凈，剁碎;小蝦皮洗凈，瀝干水分。
3、將做法1.2放入容器中，加入所有調(diào)料，拌成餡。
4、取餛燉皮，放入適量雞肉海帶餡。
5、然后卷起。
6、再對(duì)角捏緊，依次包好所有餛燉。
7、燒一鍋開水(水中可加入適量小蝦皮和紫菜，給餛燉增加口感)，水開后，放入餛燉，用勺子背推動(dòng)鍋中餛燉，讓水旋轉(zhuǎn)，這樣能讓餛燉不粘連。
8、待水再次沸騰，加入適量冷水，反復(fù)此做法2次，餛燉即可出鍋，盛出餛燉加入適量鹽和雞精調(diào)味，撒上香菜末提香。
1.由于海帶中含有鐵元素，在進(jìn)食海帶后，好不要立即飲茶，因?yàn)椴杷械镊匪釙?huì)和海帶中的鐵元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成鞣酸鐵，會(huì)影響人體對(duì)鐵元素的吸收。
2.豬血中含有豐富的蛋白質(zhì)，維生素和微量元素，經(jīng)常食用豬血對(duì)防止人體出現(xiàn)貧血非常有好處。但是在進(jìn)食海帶的時(shí)候，好不要同時(shí)食用豬血，因?yàn)楹绻拓i血一起食用，有可能會(huì)導(dǎo)致便秘的發(fā)生。
3.在食用海帶的時(shí)候，好不要和柿子一同食用，因?yàn)槭磷又泻胸S富的鞣酸，而海帶中含有豐富的鈣元素，如果在進(jìn)食海帶的同時(shí)進(jìn)食豬血，會(huì)使得柿子中的鞣酸和豬血中的鈣元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成不容易水的鞣酸鈣，從而影響體內(nèi)某些營養(yǎng)物質(zhì)的吸收。
4.在食用海帶的時(shí)候，好不要食用帶有酸味或是澀味的水果，因?yàn)楹е胁粌H含有對(duì)人體有益的微量元素，而且還含有一些對(duì)人體健康造成威脅的元素，如砷元素，如果在清洗海帶的時(shí)候，沒有把海帶表面含有的砷元素清洗干凈，會(huì)使得水果中所含有的維生素C和砷元素發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，生成對(duì)人體有毒害的物質(zhì)。
結(jié)語：上文已經(jīng)為大家介紹了海帶的功效，我們現(xiàn)在對(duì)海帶應(yīng)該有了一些了解，喜歡吃海帶的朋友在平時(shí)可以多吃一點(diǎn)，它能夠?yàn)槲覀兊纳眢w補(bǔ)充需要的營養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于預(yù)防一些疾病還有不錯(cuò)的功效，是一種比較有營養(yǎng)的食物。
