20150921飲食養(yǎng)生匯：趙文景講廚房邊角料的價值

　　日常生活中許多人都經常過下廚房，下廚房做一桌美味的佳肴，讓自己的家人吃的健康開心。在做飯的時候往往您扔掉的一些邊角料里含有豐富的營養(yǎng)價值，那么邊角料究竟有哪些價值呢?那就讓我們隨趙文景專家來了解一下吧!

　　該視頻主要文字介紹：

　　廚房邊角料的價值

　　香菜根

　　香菜根治對于治療一些感冒是非常有幫助的。

　　另外一個就是說，香菜能夠開胃消食，對于小朋友可能在飲食中更喜歡一些，小孩子食欲差了，都可以用這個方子，我們用香菜燉蘿卜可以幫助小朋友。

　　另外小朋友有一些發(fā)燒的過程中，沒有汗、要出疹，這種情況也可以來點香菜煮水都可以，差不多五六根香菜根就可以了，一定要洗干凈。

　　連須蔥白

　　連須蔥白對治療風寒也有不錯的療效。

　　它可以外用，我們把連續(xù)蔥白連根洗干凈，然后把生姜洗好切片共同放在蒜臼子里面搗碎，搗完之后就拿一個紗布把它包起來，可以擦小朋友的手心和腳心，一般讓手心局部發(fā)熱就可以了。

　　在這里推薦一個感冒神仙粥就是將生姜、糯米共同煮沸放入洗凈，切碎的連須蔥根煮熟即可。

　　首先把香菜根和帶須蔥白切下來，第一步就是要把它清洗干凈，清洗干凈之后我們再用廚房用紙或者是干凈的吸水紙，把它表面的水分都吸干了，然后再用保鮮膜，或是保鮮袋把它包起來，一定要干了之后，如果是有水份很容易腐爛。

　　我們可也將其抱起來然后將其放到冰箱的冷藏室里面，用的時候就可以將其取出來用了。

　　如果是秋冬季節(jié)天氣比較干燥的時候，就更簡單了，在洗干凈之后懸掛在陰涼通風的位置兩三天，讓它迅速的干燥，這樣的話還可以更大程度地保存當中的活性物質，需要的時候直接從懸掛的地方取下來就可以使用了，用香菜根和連須蔥白可以制作虛寒開胃的神仙飲。

　　絲瓜絡

　　絲瓜絡在中藥學里面記載是甘苦性平的，它的這個功效呢能夠去風除濕、通經活絡。

　　它能夠催乳，能夠下乳也是非常確切的，因為我們大家知道從中醫(yī)學的角度來講這個乳房了有兩種經脈、通過肝經、胃經，那么它走肝經走胃經，還有能夠化痰散結、通經活絡，所以它具有催乳的作用，而且它對乳腺的很多疾病有很好的作用。

　　我們得了乳腺炎，乳房腫脹、痛這個時候可以拿絲瓜絡在鍋里焙了以后，研成粉末，然后香油調，外敷，能夠很好的治療乳腺炎，對于乳腺小葉增生，絲瓜絡也有很好的散結消腫的作用，所以它對乳腺的很多疾病都非常好。

　　我們日常生活的廚房下腳料有什么用呢?在藥學上看來的確是寶貝，而且可以在生活中幫助我們解決很多方面的問題，我們可以在閑暇的時候把它收拾好，不要扔。

　　西瓜皮

　　西瓜皮入藥是外層的，翠的那一塊兒果皮，如果說皮膚上有一個小小的炎癥，長了一個小包或者是痱子，痱子還沒有出膿頭的時候，我們可以用新鮮的西瓜皮外涂就可以治療痱子，有很好的止癢的感覺。

　　西瓜皮搗汁外敷可以緩解口腔潰瘍，還能漱口，它是一個很好的東西。

　　本期嘉賓介紹

　　趙文景

　　女，主任醫(yī)師，腎病科副主任，醫(yī)學博士，目前已進入中國中醫(yī)科學院博士后流動站。首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院腎病科副主任，全國名老中醫(yī)張炳厚教授學術繼承人，北京市中醫(yī)藥管理局125人才，中華中醫(yī)藥學會亞健康分會委員，中華中醫(yī)藥學會糖尿病分會青年委員、北京中醫(yī)藥學會腎病專業(yè)委員會常委，北京中醫(yī)藥學會糖尿病專業(yè)委員會委員，北京中醫(yī)藥學會仲景學說專業(yè)委員會委員，《中國醫(yī)學前沿雜志》編委。長期在首都醫(yī)科大學附屬北京中醫(yī)醫(yī)院腎病科從事臨床、教學及科研工作。

　　對于運用中西醫(yī)結合治療糖尿病及腎病有深入研究和獨到見解。擅長治療糖尿病腎病，慢性腎炎血尿、蛋白尿，激素依賴或無效的難治性腎病綜合征，尤其對急、慢性腎功能衰竭，復雜泌尿系感染的治療效果明顯。多年來一直參與腎病科開展的中藥內服、中藥結腸透析、中藥藥浴三位一體治療慢性腎功能衰竭的臨床研究，使慢腎衰患者的腎功能好轉或長期穩(wěn)定，延長了患者進入終末期腎病的時間。并對慢性腎病的診治提出獨特見解，認為慢性腎炎蛋白尿的病機，以先天稟賦不足為根本，后天脾腎兩傷，濕熱、瘀血等致病因素共同參與。慢性腎炎應從腎絡論治：在慢性腎炎的早期階段就已存在“腎絡受傷”， 如能早期干預，在臨床癥狀沒有出現(xiàn)之前，就給予相應的治療，可阻斷病情的進展，防止患者進入終末期腎臟病。倡導在慢性腎臟病中的治療中使用蟲類藥，并應注意結合辨病及分期。曾先后于2003年、2004年、2009年在北京協(xié)和醫(yī)院、北京大學第一醫(yī)院腎內科進修，通過不斷學習，及時掌握本專業(yè)領域發(fā)展的新技術、新動態(tài)，在我院腎內科首次開展了床旁血濾技術，大大提高了急危重癥患者的搶救成功率。在教學方面，曾擔任首都醫(yī)科大學中醫(yī)藥學院、北京中醫(yī)藥大學帶教授課老師，研究生指導老師，住院醫(yī)師規(guī)范化培訓指導老師。參加過國家十五科技攻關課題“中藥控制IgA腎病血尿的臨床療效評價研究”等多項科研工作，先后在核心期刊上發(fā)表 “補腎地龜湯治療脾腎氣虛型慢性腎炎蛋白尿的臨床觀察”、 “益腎湯配合西藥治療IgA腎病的臨床觀察”、 “張炳厚運用蟲類藥經驗總結”、“糖尿病患者血漿內皮素、一氧化氮與中醫(yī)辨證分型關系初探”等文章三十余篇。

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