2.將香菜去掉老葉，清洗干凈，切成段裝入盤(pán)中待用。
3.熱鍋放油燒至七成熱時(shí)，倒入土豆絲炸。
4.炸至金黃色時(shí)撈出，控凈油分，裝入大碗中，加入白糖，精鹽，味精，辣椒粉。
5.加入香菜，攪拌均勻，裝入盤(pán)中即可食用。
三、香菜醬拌牛肉
材料：牛腱肉1塊(約250克)，香菜3根，蒜瓣3個(gè)，鹽2克，干紅辣椒5個(gè)，八角1個(gè)，香蔥2根，花椒1小把，蒸魚(yú)豉油5克，蠔油5克，辣椒油3克，香麻油2克，食用油10克。
做法
1.牛腱肉處理好表面的盤(pán)膜后洗凈，放入小鍋中，加入所有配料，倒入一大碗清水(沒(méi)過(guò)牛肉為準(zhǔn))，大火燒開(kāi)，保持大火燒5分鐘，撇干凈水面上的浮沫，調(diào)成小火繼續(xù)煮20分鐘，用筷子扎一下肉，沒(méi)有血水溢水即關(guān)火，用水的余溫將牛肉徹底燜透。
2.大家可以在煮牛肉的時(shí)候，順便把香菜用流動(dòng)的清水洗凈備用。
3.取切熟食的案板，把牛肉撈起切成薄片，香菜切成碎末，蒜瓣也拍碎備用。
4.把牛肉、香菜末、蒜瓣混合到深口碗中，加入生抽、蠔油、辣椒油、香麻油等調(diào)料，拌勻，靜置5分鐘。
5.取一個(gè)大湯勺，倒入食用油，置于爐灶中，小火慢慢加熱至起煙。
6.把熱油倒入拌好的香菜牛肉中即可。
四、剁椒香菜豆腐
材料：老豆腐一塊，紅剁椒少許，香菜少許，姜少許，蒜少許，胡椒粉少許，生抽少許，鹽適量，白糖少許。
做法
1.將準(zhǔn)備好的老豆腐用清水洗凈，然后將其切成約1cm的小塊，姜蒜切末，香菜切碎放入碗中留著備用。
2.鍋中放油，燒熱后下老豆腐炸至金黃色撈出瀝油。
3.鍋里留少許油，下姜蒜末，紅剁椒炒香。
4.倒入炸好的豆腐塊，調(diào)入少許生抽，鹽，白糖翻勻后加入一小碗水。
5.中火煮3分鐘左右，加入胡椒粉，大火收汁，加入香菜末即可。
總結(jié)：孕婦朋友多吃香菜可以達(dá)到預(yù)防感冒、提升食欲、緩解高血壓的作用。香菜的吃法有很多種，如果你平時(shí)不知道應(yīng)該怎么處理，那么建議參考一下文章里面提到的幾種方法，它們操作起來(lái)都非常的簡(jiǎn)單，而且味道特別好。
