鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

鴿子相信大家都很熟悉，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，你知道它有哪些功效與作用嗎？吃鴿子的禁忌有哪些呢？它除了可以做湯外，還有哪些做法呢？下面來為大家詳細(xì)介紹一下鴿子的做法大全及其相關(guān)小知識(shí)吧！

相關(guān)食材

鴿子黨參補(bǔ)血補(bǔ)氣
黨參和黃芪是兩種中藥，有著補(bǔ)氣的作用。鴿子也是種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高的食物。那么，你知道鴿子配伍黨參黃芪有哪些作用嗎?
鴿子配伍沙參玉竹能養(yǎng)肺
鴿子我們都很了解，不少人會(huì)買給自己的小孩子吃，因?yàn)轼澴佑兄鰪?qiáng)提抗力以及提高記憶力的作用。鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是可食用
鴿子配伍玉米營(yíng)養(yǎng)又滋補(bǔ)
鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，藥用價(jià)值也是很高的。鴿子的做法也有很多。今天小編給大家介紹一種營(yíng)養(yǎng)豐富特別適合女人滋補(bǔ)的菜肴，
花旗參綠豆百合燉鴿補(bǔ)腎
現(xiàn)在不少人總會(huì)覺得自己的腎不好，容易腎虛，手心出汗，還有的總是覺得自己的氣提不上來很累。其實(shí)，我們應(yīng)該合理的休息
桑葚薏米鴿子配伍能祛風(fēng)
桑葚是什么我們都很清楚，不少人還爬上桑葚樹摘過的了，很甜很好吃。今天小編就給大家介紹一下桑葚薏米燉鴿湯。

熱門文章

33條上一頁123下一頁
  • 鴿子蛋我們都見過的額，可是吃的很少的，鴿子蛋被稱為動(dòng)物人參，可見它的營(yíng)養(yǎng)是有多高了。鴿子蛋一般很受孕婦的歡迎，都
  • 飼養(yǎng)鴿子的有很多，我們也可以經(jīng)常見到的。自古就有一鴿勝九雞的說話，說明鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高啊。那么鴿子肉大家有吃過嗎
  • 一鴿勝九雞的說法一直很流行?？梢婙澴拥臓I(yíng)養(yǎng)要比雞的營(yíng)養(yǎng)要高出很多的哦。今天小編給大家?guī)硪坏老愎借坭进澴訙?/div>

鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值知識(shí)

　　鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　鴿子，又名白鳳，亦稱家鴿、鵓鴿，為鳥屬、鳩鴿科孵卵綱脊椎動(dòng)物。鴿子的祖先是野生原鴿。鴿子的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，既是名貴的美味佳肴，又是高級(jí)滋補(bǔ)佳品。鴿肉為高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量為24.47%，超過兔、牛、豬、羊、雞、鴨、鵝和狗等肉類，所含蛋白質(zhì)中有許多人體的必需氨基酸，且消化吸收率在 95%，鴿子肉的脂肪含量?jī)H為0.73%，低于其他肉類，是人類理想的食品。鴿子蛋被人稱為“動(dòng)物人參”含有豐富的蛋白質(zhì)。我國(guó)民間有"一鴿勝九雞"的說法。

　　鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效?，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)認(rèn)為：鴿肉壯體補(bǔ)腎、生機(jī)活力、健腦補(bǔ)神，提高記憶力，降低血壓，調(diào)整人體血糖，養(yǎng)顏美容，皮膚潔白細(xì)嫩，延年益壽。

　　鴿肝中含有最佳的膽素，可幫助人體很好地利用膽固醇，防治動(dòng)脈硬化。民間稱鴿子為"甜血?jiǎng)游?，貧血的人食用后有助于恢復(fù)健康。乳鴿的骨內(nèi)含有豐富的軟骨素，可與鹿茸中的軟骨素相媳美，經(jīng)常食用，具有改善皮膚細(xì)胞活力，增強(qiáng)度膚彈性，改善血液循環(huán)，面色紅潤(rùn)等功效。鴿肉中還含有豐富的泛酸，對(duì)脫發(fā)、白發(fā)和未毛先衰等有很好的療效。乳鴿含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸可促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)的合成，加快創(chuàng)傷愈合。中醫(yī)認(rèn)為，鴿肉易于消化，具有滋補(bǔ)益氣、祛風(fēng)解毒的功能，對(duì)病后體弱、血虛閉經(jīng)、頭暈神疲、記億衰退有很好的補(bǔ)益治療作用。

　　鴿子的藥用價(jià)值編輯本段回目錄 我國(guó)民間有"一鴿勝九雞"的說法。鴿肉不但營(yíng)養(yǎng)豐富，且還有一定的保健功效，能防治多種疾病，《本草綱目》中記載“鴿羽色眾多，唯白色入藥”，從古至今中醫(yī)學(xué)認(rèn)為鴿肉有補(bǔ)肝壯腎、益氣補(bǔ)血、清熱解毒、生津止渴等功效。

　　美食功用主治

　　滋腎益氣、去風(fēng)解毒。用于虛羸、消渴、久瘧、婦女血虛經(jīng)閉、惡瘡疥癬。

　　鴿子湯的做法

　　1、治久病體虛、頭暈?zāi)炕?/b>

　　鴿子1只(去毛和內(nèi)臟)，杞子15克，黃芪30克，黨參30克，首烏15克水煎，去藥渣取汁，飲汁吃肉，每日1次。

　　2、治婦女干血癆、經(jīng)閉

　　鴿1只，配芋頭(炒焦)，夜明砂10克，鱉甲15克，龜板15克，共燉雞吃，每日1次。

　　3、治老人體虛、腰膝酸軟

　　鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，枸杞子25克，黃精30克，食鹽適量，隔水蒸熟食用。

　　4、治病后體質(zhì)虛弱

　　肥大乳鴿1只(去毛和內(nèi)臟)，切塊，與米酒、白糖、醬油和適量花生油拌勻腌漬;去核紅棗5枚，泡軟切絲;香菇5朵，生姜2片，同拌勻，隔水蒸熟食用。有益氣補(bǔ)陽之功效，可供病后調(diào)補(bǔ)身體或體質(zhì)虛弱者食用。

熱點(diǎn)推薦

天麻燉鴿子治頭暈
天麻燉鴿子治頭暈
天麻我們常見的，在治療頭暈?zāi)垦７矫娴墓πШ艽螅敲刺炻闊貘澴邮鞘裁茨亍?/dd>