核桃的吃法
核桃含有較多的蛋白質(zhì)、維生素E、抗氧化物質(zhì)、精氨酸、各種有益的不飽和脂肪酸、各種人體必需的微量元素等等。核桃中含有大量的抗氧化物質(zhì),遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的水果,從而對心血管有著不可小覷的保護(hù)作用。那么,你知道核桃有哪些營養(yǎng)價值嗎?下面大家就和小編一起來了解一下核桃的知識吧!
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- 核桃含有的營養(yǎng)價值十分豐富,經(jīng)常食用核桃可以滋補(bǔ)五臟,促進(jìn)我們腸道的消化,還能達(dá)到健腦益智的功效。
- 核桃在我們的日常生活里面是一種比較常見的食物了,核桃的而營養(yǎng)價值很豐富,含有的各種元素成分也很多。
核桃的吃法知識
核桃的營養(yǎng)價值
防止動脈硬化
核桃中有多種人體必需的不飽和脂肪酸,對動脈硬化有著一定的預(yù)防作用。
保護(hù)心血管
核桃中含有大量的抗氧化物質(zhì),遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于其他的水果,是橘子的20倍,從而對心血管有著不可小覷的保護(hù)作用。
降低血糖膽固醇
核桃中的各種人體必需的微量元素,對血糖循環(huán)和膽固醇的代謝都有著一定的促進(jìn)作用。尤其是老年人,日益老去的身體機(jī)能,往往會流失很大一部分的微量元素,核桃可以起到一定的補(bǔ)充作用。
保護(hù)大腦
中醫(yī)有“以形補(bǔ)形”直說,核桃和人體大腦結(jié)構(gòu)很是相似,所以人們就揣測核桃能健腦,而現(xiàn)代科學(xué)研究核桃中的磷脂、精氨酸、以及抗氧化物質(zhì)和不飽和脂肪酸的確都對大腦的神經(jīng)系統(tǒng)有著極為有效的保護(hù)作用,
養(yǎng)顏美容
核桃富含維生素E,可以滋養(yǎng)肌膚,保持肌膚的水嫩,還能維持秀發(fā)的烏黑光亮。
其他營養(yǎng)價值
核桃中多種有效營養(yǎng)成分的相互作用,對止咳、哮喘、慢性氣管炎等都有著一定的療效。而且核桃還有一定的鎮(zhèn)痛效果。
核桃的作用
保健作用
核桃營養(yǎng)成分均勻,有著人體必需的各種微量元素、蛋白質(zhì)、維生素等等,從而能夠強(qiáng)身健體、對身體起到一定的保健作用。
增強(qiáng)腦功能作用
核桃中有著人體必需的不飽和脂肪酸,以及其他各種人體大腦運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的營養(yǎng)素,長期食用適量的核桃,能夠增強(qiáng)腦功能。學(xué)生時代,往往考試期間,父母會買核桃來給孩子“補(bǔ)腦”。
改善心臟功能作用
核桃對心血管系統(tǒng)的完善運(yùn)轉(zhuǎn)有著一定的作用,對心臟的運(yùn)轉(zhuǎn)也有著一定的改善作用。
改善神經(jīng)系統(tǒng)作用
科學(xué)研究表明,核桃對神經(jīng)衰退有著一定的治療作用。長期食用適量的核桃,可以緩解一定的神經(jīng)衰弱。
降低血壓、血脂、膽固醇作用
科學(xué)研究表明,核桃對三高也有一定的輔助作用,他可以防止動脈硬化,降低膽固醇。對某些類別引起的高血糖也有一定的抑制作用。
美容養(yǎng)顏作用
毋庸置疑,核桃對皮膚有著很好的滋養(yǎng)作用,它富含維生素E和其他有效營養(yǎng)成分,相互作用之后,可以使皮膚變得有彈性。
核桃的副作用
腹瀉
食用過量的核桃,可能會導(dǎo)致腹瀉,嚴(yán)重的話,還可能導(dǎo)致身體脫水。
生痰
食用過量的核桃,可能會導(dǎo)致攝入的油脂過多,從而生熱,并且痰黃。
核桃的吃法
核桃生吃
一般來說,營養(yǎng)價值最完整最不易流失的時候,就是食物最新鮮的時候,核桃也不例外。生吃核桃,能夠使得營養(yǎng)的損失降到最低。食用鮮核桃仁在西方頗為普遍。
核桃仁粥
主料:小米200g,核桃仁100g,紅棗3個。
做法:(1)將小米洗凈,核桃仁取出碾碎。
(2)將小米、紅棗和核桃仁一起小火燉煮1個小時。
(3)核桃粥粘稠之后,加入適量的砂糖進(jìn)行調(diào)味,即成。
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