維生素c

維生素c是人體中比較重要的一部分,在生活中,缺乏維生素c的癥狀也是顯而易見的,比如會出現(xiàn)干眼癥或者夜盲癥等。所以,及時的補充維生素c才能讓我們的身體處于健康狀態(tài)。那么,含有維生素c的食物都有哪些呢?經(jīng)常吃維生素c有什么好處?本次的專題將為大家介紹有關(guān)維生素c的相關(guān)知識,對于這個概念比較模糊的朋友可以多多學(xué)習(xí)。

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維生素c知識

  維生素c是人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),但是,很多人會發(fā)現(xiàn),自己身體的維生素c含量有時候并不充足。所以,及時補充是根本。那么,吃維生素c有什么好處呢?

  吃維生素c有什么好處

  1、蛋白的合成:維生素c是可以參加蛋白的合成的,如果體內(nèi)缺少的話,就會造成細胞的連接發(fā)生障礙的情況。

  膠原蛋白占身體蛋白質(zhì)的1/3,生成結(jié)締組織,構(gòu)成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等,決定了皮膚的彈性,保護大腦,并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。

  2、壞血病:血管壁的強度和VC有很大關(guān)系。微血管是所有血管中最細小的,管壁可能只有一個細胞的厚度,其強度、彈性是由負責(zé)連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當(dāng)體內(nèi)VC不足,微血管容易破裂,血液流到鄰近組織。

  這種情況在皮膚表面發(fā)生,則產(chǎn)生淤血、紫癍;在體內(nèi)發(fā)生則引起疼痛和關(guān)節(jié)漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現(xiàn)象,乃至死亡。

  3、牙齦萎縮、出血:健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織,當(dāng)缺乏蛋白質(zhì)、鈣、VC時易產(chǎn)生牙齦萎縮、出血。維生素C 略帶酸性,作為微量營養(yǎng)素被攝入體內(nèi),經(jīng)體內(nèi)溶解、消化,其酸堿性對人體的影響是微乎其微的,所以不必過份在意它的酸堿性。維生素C有助鞏固細胞組織,有助于膠原蛋白的合成,能強健骨骼及牙齒,還可預(yù)防牙齦出血,長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益

  4、動脈硬化:維生素c還能夠緩解和預(yù)防動脈硬化的情況的,因為可以促進動膽固醇的排泄的作用的。

  5、化劑:維生素c還可以充當(dāng)抗氧化劑的作用的,例如維生素A、維生素E等,可以預(yù)防自由基對于人體的一些傷害的。

  6、貧血:使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵,促進腸道對鐵的吸收,提高肝臟對鐵的利用率,有助于治療缺鐵性貧血。

  7、防止癌細胞的擴散:豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發(fā)現(xiàn)病人體內(nèi)的VC含量幾乎為零

  8、新陳代謝:在人的生命活動中,谷胱甘肽和酶保證細胞的完整性和新陳代謝的正常進行至關(guān)重要。由于大多數(shù)哺乳動物都能靠肝臟來合成維生素C,所以并不存在缺乏的問題;但是人類、靈長類、土撥鼠等少數(shù)動物卻不能自身合成,必須通過食物、藥物等攝取。

  9、人體的免疫力:白細胞含有豐富的VC,當(dāng)機體感染時白細胞內(nèi)的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力,提高殺菌能力。

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