維生素c

維生素c是人體中比較重要的一部分，在生活中，缺乏維生素c的癥狀也是顯而易見的，比如會出現干眼癥或者夜盲癥等。所以，及時的補充維生素c才能讓我們的身體處于健康狀態(tài)。那么，含有維生素c的食物都有哪些呢？經常吃維生素c有什么好處？本次的專題將為大家介紹有關維生素c的相關知識，對于這個概念比較模糊的朋友可以多多學習。

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含維生素C的食物
維生素C是我們人體必要的營養(yǎng)元素，在生活中我們常常聽到大人們說要補充維生素C，因為維生素C是好的，是的，維生素C

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  • 說到維生素C相信大家都知道，也知道一些吃維生素C有什么好處，除了能減少毛細血管的通透性，加速血液凝固。
  • 關于維生素C到底能不能美膚這個情況，很多人的心里都是有疑問的，維生素E能美容養(yǎng)顏這個幾乎人人都了解。
  • 中秋前后，正是冬棗上市的時節(jié)。脆、甜是冬棗口感的特點，而它在營養(yǎng)方面的特點是富含維生素C。

維生素c知識

　　維生素c是人體所需的營養(yǎng)物質，但是，很多人會發(fā)現，自己身體的維生素c含量有時候并不充足。所以，及時補充是根本。那么，吃維生素c有什么好處呢?

　　吃維生素c有什么好處

　　1、蛋白的合成：維生素c是可以參加蛋白的合成的，如果體內缺少的話，就會造成細胞的連接發(fā)生障礙的情況。

　　膠原蛋白占身體蛋白質的1/3，生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等，決定了皮膚的彈性，保護大腦，并且有助于人體創(chuàng)傷的愈合。

　　2、壞血?。貉鼙诘膹姸群蚔C有很大關系。微血管是所有血管中最細小的，管壁可能只有一個細胞的厚度，其強度、彈性是由負責連接細胞具有膠泥作用的膠原蛋白所決定。當體內VC不足，微血管容易破裂，血液流到鄰近組織。

　　這種情況在皮膚表面發(fā)生，則產生淤血、紫癍;在體內發(fā)生則引起疼痛和關節(jié)漲痛。嚴重情況在胃、腸道、鼻、腎臟及骨膜下面均可有出血現象，乃至死亡。

　　3、牙齦萎縮、出血：健康的牙床緊緊包住每一顆牙齒。牙齦是軟組織，當缺乏蛋白質、鈣、VC時易產生牙齦萎縮、出血。維生素C 略帶酸性，作為微量營養(yǎng)素被攝入體內，經體內溶解、消化，其酸堿性對人體的影響是微乎其微的，所以不必過份在意它的酸堿性。維生素C有助鞏固細胞組織，有助于膠原蛋白的合成，能強健骨骼及牙齒，還可預防牙齦出血，長期服用對牙齒、牙齦無害而且有益

　　4、動脈硬化：維生素c還能夠緩解和預防動脈硬化的情況的，因為可以促進動膽固醇的排泄的作用的。

　　5、化劑：維生素c還可以充當抗氧化劑的作用的，例如維生素A、維生素E等，可以預防自由基對于人體的一些傷害的。

　　6、貧血：使難以吸收利用的三價鐵還原成二價鐵，促進腸道對鐵的吸收，提高肝臟對鐵的利用率，有助于治療缺鐵性貧血。

　　7、防止癌細胞的擴散：豐富的膠原蛋白有助于防止癌細胞的擴散;VC的抗氧化作用可以抵御自由基對細胞的傷害防止細胞的變異;阻斷亞硝酸鹽和仲胺形成強致癌物亞硝胺。曾有人對因癌癥死亡病人解剖發(fā)現病人體內的VC含量幾乎為零

　　8、新陳代謝：在人的生命活動中，谷胱甘肽和酶保證細胞的完整性和新陳代謝的正常進行至關重要。由于大多數哺乳動物都能靠肝臟來合成維生素C，所以并不存在缺乏的問題;但是人類、靈長類、土撥鼠等少數動物卻不能自身合成，必須通過食物、藥物等攝取。

　　9、人體的免疫力：白細胞含有豐富的VC，當機體感染時白細胞內的VC急劇減少。VC可增強中性粒細胞的趨化性和變形能力，提高殺菌能力。

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