香椿

香椿是一種非常獨特的食材，不僅有著鮮嫩的口感，也有著很高的營養(yǎng)價值以及保健功效。香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效。那么，香椿要怎么吃呢？香椿還有哪些食用價值呢？孕婦能吃香椿嗎？下面大家就和小編一起來了解一下香椿的知識吧！

相關(guān)食用方法

香椿肉丸制作方法
香椿是什么，我想大多數(shù)人都知道。香椿有抗衰老的作用，香椿也可以做出美食。香椿肉丸大家有吃過嗎?香椿肉丸口感爽滑、
香椿鮮蝦營養(yǎng)價值
香椿中含有多種人體所需的營養(yǎng)，蝦營養(yǎng)豐富，且肉質(zhì)松軟，如果將香椿和霞做成一道美食，吃起來是什么感覺呢?香椿還有哪
油炸香椿的營養(yǎng)價值
香椿的吃法可謂真是多啊，香椿不僅可以涼拌也可以煲湯，還可以油炸。那香椿中含有哪些營養(yǎng)呢，我們食用香椿又有哪些功效
香椿生煎包的做法
香椿是什么，我們大多數(shù)人都知道?？赡銈冎绬幔愦坏臓I養(yǎng)價值很高的，香椿對我們身體也是有益的。那么，香椿生煎包怎
鵝蛋配伍香椿的功效
香椿是中中草藥，有著很高的藥用價值。鵝蛋是家禽鵝產(chǎn)的蛋，鵝蛋中含有很多營養(yǎng)元素，蛋白質(zhì)、維生素的含量都是很高的。
香椿扇貝水煎餃怎么做
扇貝干制后的干貝是八珍之一，可見它的營養(yǎng)地位還是非常高的，經(jīng)常食用可以用來補(bǔ)充身體每日所需的營養(yǎng)元素，還可以改善

熱門文章

  • 香椿子
    香椿子2014-04-16 15:17
    香椿是長在我們國家的一種植物，香椿它有保健美容的效果，香椿同時也是可以吃的，比如香椿炒雞蛋。香椿子是什么呢?香椿子有什么作用呢?下面小編給大家講下! 香椿子 為...
  • 香椿種植
    香椿種植2014-04-16 15:03
    香椿是只會在春天有的植物，香椿有著非常的的作用。香椿是保健美容的食品。那是不是什么地方都可以種植香椿的呢，香椿種植有哪些注意事項呢，下面這里為大家講解下! 香椿...
  • 香椿是什么
    香椿是什么2014-04-16 14:46
    在我們國家生長這一種叫做香椿的植物，香椿它可以食用的。今天小編就給大家講講香椿的一些知識，香椿是什么，香椿的功效與作用，香椿有哪些營養(yǎng)價值。 香椿是什么 又名香...
  • 香椿花
    香椿花2014-04-16 14:30
    大家對于香椿有多少了解呢?香椿是什么?香椿是可以吃的，可以做成味道鮮美的菜，香椿有哪些功效與作用?香椿有哪些營養(yǎng)價值?香椿花開的什么樣子的。小編給大家一一解答!...
  • 香椿木
    香椿木2014-04-16 14:15
    大家對于香椿都有一定的了解，它是一種可食用的蔬菜，含有非常多的維生素。那么，香椿木是什么?香椿木與香椿有什么關(guān)于呢?香椿木又有哪些神奇的功效呢?跟著小編一起了解...
  • 香椿苗
    香椿苗2014-04-16 14:01
    香椿在農(nóng)村經(jīng)?？梢钥吹降模灿胁簧偃藭严愦粯洳砰L出的嫩芽采摘回去做菜吃，香椿苗就是香椿樹的苗，香椿苗的培育技術(shù)是什么，香椿苗培育環(huán)境又是什么? 香椿苗 香椿苗...
  • 香椿頭
    香椿頭2014-04-16 13:45
    香椿頭是香椿樹發(fā)出的芽，香椿頭可以采摘下來，做成美食，所以香椿頭也是一種可以食用的蔬菜。香椿具有很高的營養(yǎng)價值，它含有多量的微量元素。下面小編給大家做個詳細(xì)介紹...
  • 香椿芽炒雞蛋
    香椿芽炒雞蛋2014-04-16 13:31
    香椿大家聽過嗎,香椿是一種可食用的蔬菜，香椿含有豐富的維生素C，可以起到保健美容的作用。香椿芽炒雞蛋味道也很好，能起到開胃的作用。 香椿 香椿的營養(yǎng)豐富，春季新...
  • 香椿樹
    香椿樹2014-04-16 13:13
    香椿樹是一種生長在我們國內(nèi)的一種可食用的喬木植物，香椿也是一種蔬菜，可以用香椿做菜可口的食物。香椿同樣有著很高的營養(yǎng)價值，含有多種維生素。下面給大家介紹一下香椿...
  • 香椿芽
    香椿芽2014-04-16 12:58
    對于香椿，我們知道多少呢?香椿有什么用，香椿生長在哪里?這些我們基本上不知道。下面就由小編給大家講講關(guān)于香椿以及香椿有哪些營養(yǎng)價值吧! 香椿芽 香椿芽，別名：香...
  • 孕婦能吃香椿嗎
    孕婦能吃香椿嗎2014-04-16 11:51
    香椿一直是大家都比較喜歡吃的食物，香椿中含有多量的維生素，多吃能夠抗衰老的。那么是不是所有人都可以吃的呢?孕婦可以食用香椿嗎?跟著小編一起來了解吧! 孕婦能吃香...
  • 香椿的做法
    香椿的做法2014-04-16 11:38
    香椿長在中國，我們也通常把它當(dāng)做可食用的一種蔬菜。香椿的做法有很多，做出來的菜也都好吃，可是，多少人知識香椿有哪些營養(yǎng)價值，以及食用應(yīng)該注意什么呢?小編告訴大家...
  • 富含各種維生素 香椿的營養(yǎng)價值
    關(guān)于香椿，有多少人認(rèn)識呢，有多少人知道香椿是什么呢?香椿其實是種可以食用的喬木植物，香椿有高的營養(yǎng)價值，香椿也可以做成各種美食。下面就由小編給大家介紹下香椿吧!...
  • 簡單易做 香椿炒雞蛋的做法
    香椿有益于我們身體，因為香椿中含有豐富的維生素。我們平常怎么食用香椿呢?香椿炒雞蛋的做法是什么呢?...
  • 澤膚健美 香椿炒雞蛋
    香椿是什么，有多少人知道呢，不少人以為是長在地上的一種雜草，其實不是的，香椿是一種喬木植物。香椿有清熱解毒的作用，香椿中還含有多種維生素，有很高的營養(yǎng)價值。下面...
116條上一頁12345678下一頁
  • 香椿是一種非常具有營養(yǎng)價值的食物，同時香椿全身都是寶，不僅營養(yǎng)豐富還有一定的藥用價值。香椿還是治療糖尿病的良藥。
  • 谷雨前后的一段時間正是香椿上市的時節(jié)，這時的香椿醇香爽口，營養(yǎng)價值高，故有雨前香椿嫩如絲之說。香椿以紫椿芽最佳。
  • 香椿有益于我們身體，因為香椿中含有豐富的維生素。我們平常怎么食用香椿呢?香椿炒雞蛋的做法是什么呢?

香椿知識

　　香椿(學(xué)名：Toona sinensis)又名香椿芽、香樁頭、大紅椿樹、椿天等，在安徽地區(qū)也有叫春苗。根有二層皮，又稱椿白皮，原產(chǎn)于中國，分布于長江南北的廣泛地區(qū)，為楝科。落葉喬木，雌雄異株，葉呈偶數(shù)羽狀復(fù)葉，圓錐花序，兩性花白色，果實是橢圓形蒴果，翅狀種子，種子可以繁殖。樹體高大，除供椿芽食用外，也是園林綠化的優(yōu)選樹種。古代稱香椿為椿，稱臭椿為樗。中國人食用香椿久已成習(xí)，漢代就遍布大江南北。椿芽營養(yǎng)豐富，并具有食療作用，主治外感風(fēng)寒、風(fēng)濕痹痛、胃痛、痢疾等。

　　藥用價值

　　香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補(bǔ)虛壯陽固精、補(bǔ)腎養(yǎng)發(fā)生發(fā)、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫發(fā)者宜食之。

　　香椿中含維生素E和性激素物質(zhì)，具有抗衰老和補(bǔ)陽滋陰作用，對不孕不育癥有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發(fā)性芳香族有機(jī)物，可健脾開胃，增加食欲。香椿的揮發(fā)氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿卜素等，有助于增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，并有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　《日華子本草》指出，香椿能”止泄精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痹冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風(fēng)失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬并惡瘡，搗敷”。

　　樹皮及根皮的內(nèi)層皮(椿白皮)：苦、澀，涼。除熱，燥濕，澀腸，止血，殺蟲。用于痢疾，泄瀉，小便淋痛，便血，血崩，帶下病，風(fēng)濕腰腿痛。葉(椿葉)：苦，平。消炎，解毒，殺蟲。用于痔瘡，痢疾。果實(香椿子)：辛、苦，溫。祛風(fēng)，散寒，止痛。用于泄瀉，痢疾，胃痛。

　　食用價值

　　宋·蘇軾?！洞翰恕罚骸柏M如吾蜀富冬蔬，霜葉露芽寒更“。歷史傳說：早在漢朝，食用香椿，曾與荔一起作為南北兩大貢品，深受皇上及宮廷貴人的喜愛。宋蘇軾盛贊：“椿木實而葉香可啖?！?/p>

　　香椿被稱為“樹上蔬菜”，是香椿樹的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿發(fā)的嫩芽可做成各種菜肴。它不僅營養(yǎng)豐富，且具有較高的藥用價值。香椿葉厚芽嫩，綠葉紅邊，猶如瑪瑙、翡翠，香味濃郁，營養(yǎng)之豐富遠(yuǎn)高于其它蔬菜，為宴賓之名貴佳肴。

　　香椿頭含有極豐富的營養(yǎng)。據(jù)分析，每100克香椿頭中，含蛋白質(zhì)9.8克、含鈣143毫克、含維生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，還含磷135毫克、胡蘿卜素1.36毫克，以及鐵和B族維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。

　　可用于制作香椿炒雞蛋、香椿竹筍、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿餅、椿苗拌三絲、椒鹽香椿魚、香椿雞脯、香椿豆腐肉餅、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、涼拌香椿、腌香椿、冷拌香椿頭。[12]

　　食用香椿的禁忌：一般人群都可以食用香椿。但香椿為發(fā)物，食易誘使痼疾復(fù)發(fā)，故慢性疾病患者應(yīng)少食或不食。

　　經(jīng)濟(jì)價值

　　香椿木材黃褐色而具紅色環(huán)帶，紋理美麗，質(zhì)堅硬，有光澤，耐腐力強(qiáng)，不翹，不裂，不易變形，易施工，為家具、室內(nèi)裝飾品及造船的優(yōu)良木材，素有“中國桃花心木”之美譽(yù)。樹皮可造紙，果和皮可入藥，還可作為蔬菜栽植，價值很高。為華北華中華東等地低山丘陵或平原地區(qū)的重要用材樹種，又為觀賞及行道樹種。園林中配置于疏林，作上層滑干樹種，其下栽以耐陰花木。香椿是華北、華東、華中低山丘陵或平原地區(qū)土層肥厚的重要用材樹種，“四旁”綠化樹種。

熱點推薦

香椿吃前燙一下
香椿吃前燙一下
香椿味苦性寒，具有清熱解毒、澀腸止血、美容駐顏的作用。