蝦怎么做

蝦仁，一種食品。選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼。剝殼后的純蝦肉即為蝦仁。蝦仁菜肴因?yàn)榍宓?，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。有彈性且多汁的蝦仁常被認(rèn)為是上品。那你知道蝦怎么做嗎？蝦的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？下面大家就和小編一起來了解一下蝦的知識吧！

相關(guān)做法

蝦仁西紅柿盅的做法
蝦類含有甘氨酸，蝦和魚肉禽肉相比，脂肪含量少，并且?guī)缀醪缓鳛槟芰縼碓吹膭?dòng)物糖質(zhì)，蝦中的膽固醇含量較高。
屈浩講炸烹蝦的做法
淡水蝦性溫味甘、微溫，入肝、腎經(jīng)。蝦肉有補(bǔ)腎壯陽，通乳抗毒、養(yǎng)血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡(luò)止痛、等功效。
菠蘿油條蝦的做法
蝦的營養(yǎng)價(jià)值極高，能增強(qiáng)人體的免疫力和性功能，補(bǔ)腎壯陽，抗早衰。常吃鮮蝦可醫(yī)治腎虛陽痿、體倦、腰膝酸痛等病癥。
梅干菜燒蝦的做法
蝦皮有鎮(zhèn)靜作用，常用來治療植物神經(jīng)功能紊亂諸癥。海蝦是可以為大腦提供營養(yǎng)的美味食品。那你吃過梅干菜燒蝦嗎?
芝士蒜蓉?zé)h龍蝦的做法
小龍蝦富含高蛋白，以及對人體有益的鎂、鋅、碘、硒等微量元素。其肉質(zhì)松軟，味道鮮美，易消化，深受消費(fèi)者喜愛。
香辣啤酒蝦的做法
海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時(shí)間保持精力集中。蝦含大量的維生素B12。同時(shí)富含鋅、碘，熱量和脂肪較低。

熱門文章

  • 紅燒大蝦的家常做法 補(bǔ)鈣又美味的紅燒蝦
    蝦是人們經(jīng)常會吃的食物，人們都知道，蝦的營養(yǎng)價(jià)值很豐富，尤其是補(bǔ)鈣，對于小孩子和老年人總是會缺鈣，所以要多吃蝦，那么蝦該怎么做好吃呢，蝦的做法有很多，就如下面要...
  • 20150820東南衛(wèi)視食來運(yùn)轉(zhuǎn)：檸檬薄荷蝦的做法
    在我們的日常生活中我們經(jīng)常會吃蝦，不同的蝦吃起來有著不同的美味。蝦有著不同的種類，而且營養(yǎng)價(jià)值豐富。那么我們?nèi)粘Ｉ钪性鯓硬拍茏龀黾冉】涤置牢兜臋幟时『晌r呢?那...
  • 油燜大蝦的做法大全 養(yǎng)生味美油燜大蝦
    油燜大蝦是大家平時(shí)非常喜歡吃的一道美食，因?yàn)樗坏牢稜I養(yǎng)，而且還具有很高的養(yǎng)生價(jià)值。大家平時(shí)也都會做這道菜。其實(shí)這道油燜大蝦還有很多的做法，大家想知道嗎，那么...
  • 基圍蝦的家常做法 教你簡單制作基圍蝦
    基圍蝦是一種營養(yǎng)價(jià)值豐富，口感鮮嫩的一種食物。它的肉質(zhì)松軟，易消化，含有豐富的鎂能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，算得上是一種很好的補(bǔ)品吧。下面就給大家介紹幾種基圍蝦的做...
  • 小龍蝦怎么做 吃龍蝦就是無比幸福的事
    小龍蝦也稱淡水小龍蝦，是一種營養(yǎng)豐富的食材，而且小龍蝦肉味鮮美廣受人們歡迎?，F(xiàn)在正值夏季，又到了小龍蝦成熟的季節(jié)。很多人都去飯店吃小龍蝦還不如自己在家動(dòng)手做，那...
  • 基圍蝦怎么做好吃 最好吃的做法
    基圍蝦是人們喜愛吃的海鮮之一，基圍蝦營養(yǎng)豐富,其肉質(zhì)松軟,易消化,對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物,那么你知道基圍蝦怎么做最好吃嗎?如果你想了解一下...
  • 大蝦的營養(yǎng)價(jià)值 怎樣吃大蝦最好
    對于大蝦很多人都是非常喜愛的，不僅是因?yàn)槠漉r美的味道，它的營養(yǎng)價(jià)值也是人們喜愛的原因之一。而大蝦的做法也是眾多的，不同的做法的味道是不同的。今天小編就為大家介紹...
  • 蝦怎么做好吃 蝦的七種家常美味做法
    蝦肉營養(yǎng)豐富，新鮮的吃起來肉質(zhì)細(xì)膩，口感更好，多食用新鮮的蝦還能夠補(bǔ)鈣，做起來也方便。那么你知道蝦怎么做好吃嗎？你知道蝦的做法有哪些嗎？今天小編推薦給大家蝦的七...
  • 皮皮蝦怎么做好吃 皮皮蝦的三種美味做法
    皮皮蝦是人們經(jīng)常吃的一種海鮮，它的營養(yǎng)價(jià)值很高，而且味道鮮美可口。那么你知道皮皮蝦怎么做好吃嗎？你知道皮皮蝦的做法有哪些嗎?你知道皮皮蝦食用方法嗎？今天小編為大...
  • 蝦的做法大全 兩款番茄與蝦的絕妙組合
    蝦的營養(yǎng)價(jià)值很多，而且味道鮮美，所以有很多人都喜歡吃。那么你知道蝦怎么做好吃嗎？你知道蝦的做法大全有哪些嗎？你知道孕婦可以吃蝦嗎？今天小編為大家推薦兩款番茄與蝦...
  • 基圍蝦是海蝦嗎 基圍蝦的做法
    蝦是一種常見的海鮮，它含有的蛋白質(zhì)豐富，對人體鈣的補(bǔ)充都是有著很好效果，很多孩子在成長的時(shí)候，都是會選擇大量蝦，使得能夠補(bǔ)充身體鈣質(zhì)，使得身體能夠健康的發(fā)展，那...
  • 20140704食來運(yùn)轉(zhuǎn)視頻全集：清香檸檬蝦的做法
    下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：酸酸辣辣的檸檬蝦，正對被夏天的炎熱折磨得毫無食欲的胃口。檸檬的果酸與指天椒的辣是天作之合的一對，它們能讓海鮮的味道瞬間提鮮...
  • 20140610星尚頻道人氣美食：蒜泥龍蝦的做法
    下面是該視頻的在線觀看和主要內(nèi)容介紹：蒜泥龍蝦的做法材料小龍蝦1.5斤，大蒜2頭，花椒蔥姜適量，油，糖，鹽，生抽。制作首先是清洗小龍蝦。把買回來的小...
  • 20140107cctv天天飲食：李鐵剛講三杯豆腐蝦的做法
    李鐵剛師傅是做菜高手，尤其是家常菜，不僅可以做的很好吃，還能自創(chuàng)菜品，今天他來到了cctv天天飲食節(jié)目，要教我們做一道菜，這道菜的菜名就叫做三杯豆腐蝦，聽著應(yīng)該...
  • 20131122東南衛(wèi)視食來運(yùn)轉(zhuǎn)：清香檸檬蝦的做法
    檸檬是世界上最有藥用價(jià)值的水果之一，它富含維生素C、糖類、鈣、磷、高量鉀元素和低量鈉元素等，對人體十分有益。...
94條上一頁1234567下一頁
  • 蝦中含有豐富的鎂，對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能夠保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化。
  • 小龍蝦體內(nèi)的蛋白質(zhì)含量很高，且肉質(zhì)松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。
  • 蝦內(nèi)含豐富的組胺酸，這是令其味鮮的主要成分。但蝦一旦死亡，組胺酸即被細(xì)菌分解成為對人體有害的組胺物質(zhì)。

蝦怎么做知識

　　蝦的營養(yǎng)價(jià)值

　　蛋白質(zhì)

　　蝦仁還富含蛋白質(zhì)，含蛋白質(zhì)是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，能夠增強(qiáng)免疫力，抗疲勞。

　　鎂

　　蝦仁中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用，能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　磷、鈣

　　蝦仁富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　蝦青素

　　蝦仁體內(nèi)很重要的一種物質(zhì)就是蝦青素，就是表面紅顏色的成分，蝦青素是目前發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)的一種抗氧化劑，顏色越深說明蝦青素含量越高。日本大阪大學(xué)的科學(xué)家最近發(fā)現(xiàn)，蝦體內(nèi)的蝦青素有助于消除因時(shí)差反應(yīng)而產(chǎn)生的“時(shí)差癥”。

　　甘氨酸

　　蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高。

　　蝦的功效

　　病后調(diào)養(yǎng)

　　蝦仁對身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物。

　　保護(hù)心血管

　　蝦仁能很好的保護(hù)心血管系統(tǒng)，它可減少血液中膽固醇含量，防止動(dòng)脈硬化，同時(shí)還能擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈，有利于預(yù)防高血壓及心肌梗死。

　　通乳汁

　　蝦仁的通乳作用較強(qiáng)，并且富含磷、鈣、對小兒、孕婦尤有補(bǔ)益功效。

　　蝦怎么做

　　腰果蝦仁

　　材料：蝦仁適量、腰果1碗、黃瓜1根、雞蛋適量、色拉油、食鹽、雞精、姜、淀粉、江米酒、胡椒粉、麻油各適量。

　　做法：(1)將蝦洗凈，去殼挑去蝦腸。

　　(2)雞蛋分出蛋清，放入蝦，加適量鹽、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌勻，腌一會。

　　(3)黃瓜洗凈，去除瓜瓤，切丁。

　　(4)準(zhǔn)備好腰果，如果是生腰果，將腰果入溫油炸出成杏黃色備用，我用是鹽局腰果，免去這一過程，最后再放。

　　(5)將黃瓜丁焯沸水中稍焯一下?lián)破馂r干水待用。

　　(6)鍋內(nèi)放適量油，燒熱后，爆香姜米，加入蝦仁、炒至變色，放入黃瓜丁翻炒均勻，加適量鹽，雞精調(diào)味，勾薄芡，加入腰果，淋入少許麻油裝碟即可。

　　滑蛋蝦仁

　　材料：蝦仁200克、雞蛋白(雞蛋清)1小勺、雞蛋4個(gè)、食鹽1/4小勺、料酒1小勺、小蔥2根、白胡椒少許、玉米淀粉2大勺、水2.5大勺。

　　做法：(1)蝦仁用少許鹽混合均勻放置5分鐘,然后將鹽洗去,用廚房紙將水份吸干(用鹽先抓洗一下就可以洗去表面的黏液,這樣炒出來的蝦仁才會清脆好吃蝦仁如果沒有吸干水份，腌制的時(shí)候它就不容易附著腌料)。

　　(2)擦干的蝦仁加鹽、料酒、蛋白攪拌均勻后，再下玉米淀粉拌勻腌制片刻。

　　(3)雞蛋打散加入調(diào)味料混合均勻，香蔥切成蔥花，水淀粉攪拌均勻準(zhǔn)備好，燒一鍋滾水，將腌拌好的蝦仁入鍋，略為汆燙至七分熟(約30秒)，備用。

　　(4)將燙過的蝦仁放入蛋液中，加入蔥花、水淀粉混合均勻。

　　(5)起油鍋，放入2大勺油，油燒熱后，將混合蝦仁的蛋汁倒入;一開始不要翻動(dòng),感覺蛋液周圍開始凝固就用鍋鏟迅速劃圈圈將蛋炒散，等大部份的蛋液一凝固馬上關(guān)火盛盤，避免蛋炒的太熟。

熱點(diǎn)推薦

菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦的做法
菠蘿油條蝦是一道色香味俱全的漢族名菜，屬于粵菜系，蝦洗凈，去頭。