杏仁

杏仁是薔薇科杏的種子，它分為甜杏仁和苦杏仁，不僅有很高的食用價(jià)值，還有很高的藥用價(jià)值，具有鎮(zhèn)咳、平喘、去毒性等作用。在餐桌上最常見的吃法有杏仁豆腐、杏仁蒸肉等。那么，你知道杏仁還有哪些食用方法嗎？杏仁吃多了會(huì)怎么樣呢？孕婦可以吃杏仁嗎？下面大家就和小編一起來了解一下杏仁的知識(shí)吧！

相關(guān)食用方法

下午茶椰香杏仁糕
杏仁相比較杏肉而言，更有營養(yǎng)，功效與作用也很多。關(guān)于杏仁的吃法有很多，可以作炒貨，也可以作為一種食材。那你吃過椰
杏仁卡滋紅酒面包
杏仁含有我們?nèi)梭w所需的多種營養(yǎng)元素，常吃能提高機(jī)體的免疫力，但是不能多吃。若將杏仁和紅酒放在一起，你會(huì)想到什么?
意式葡萄干杏仁脆餅
陰干的葡萄干質(zhì)量要比曬干的葡萄干好，其分類也有很多。
樹莓杏仁司康能夠抗癌
樹莓含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，功效與作用也比較廣泛。含有多種營養(yǎng)元素，食療作用也比較明顯。那么你吃過樹莓杏仁司康嗎?
巧克力曲奇治療腎虛
覆盆子能夠治療陽痿滑精和帶濁不孕等病癥。此外，它還能治療腎虛、須發(fā)早白。那你知道覆盆子杏仁白巧克力曲奇嗎?
覆盆子杏仁紙杯蛋糕
覆盆子是一種比較有營養(yǎng)的水果，不但可以補(bǔ)充營養(yǎng)，還能夠起到很多的功效與作用。它的食用方法有很多，那你知道覆盆子杏

熱門文章

  • 杏仁雪梨燉銀耳 養(yǎng)陰潤(rùn)燥的佳肴
    雪梨是很多人喜愛的水果，它不但鮮嫩多汁，并且含有豐富營養(yǎng)元素，那你們知道雪梨還能怎么做嗎?今天小編就教大家一款杏仁雪梨燉銀耳，一起來看看怎么做的吧。 杏仁雪梨燉...
  • 杏仁斑鳩羹 爽口營養(yǎng)的美食
    斑鳩，以其肉質(zhì)鮮美，營養(yǎng)豐富得到了人們的喜愛，以它為食材的菜肴也是層出不窮。各種吃法都有，今天小編給大家推薦一道關(guān)于斑鳩的羹杏仁斑鳩羹，一定沒嘗過吧?它是怎么做...
  • 李子杏仁蛋糕 香甜酥軟的美味
    生活中證實(shí)，多食李子能使人表現(xiàn)出虛熱、腦脹等不適之感。發(fā)苦澀味和入水不沉的李子有毒，也是不能吃的。李子多食生痰，損壞牙齒。...
  • 20140518家政女皇全集：吳大真講蜂蜜和杏仁的功效
    對(duì)很多女性來說，蜂蜜水是每天早上的第一杯水，杏仁是她們的零食。這兩樣?xùn)|西可都是相當(dāng)有營養(yǎng)的，營養(yǎng)物質(zhì)豐富，對(duì)人的健康是極好的。除了美容養(yǎng)顏的功效以外，它們還有什...
  • 20140515家政女皇：孫樹俠講甜杏仁和核桃的功效
    在很久以前，杏仁和核桃的營養(yǎng)價(jià)值就被人們充分利用起來，它們可以說是幾百年來人們保健的圣品。多吃杏仁和核桃對(duì)大腦的發(fā)育很有好處，那么它們還有沒有其他功效呢?下面讓...
  • 黑芝麻杏仁餅
    黑芝麻杏仁餅2014-04-15 17:19
    芝麻的營養(yǎng)價(jià)值非常高，人們不斷的用自己的智慧，制作出好的芝麻餅。今天小編為大家?guī)淼氖呛谥ヂ樾尤曙灒旅婢秃托【幰黄鹑チ怂伞?黑芝麻杏仁餅 黑芝麻杏仁餅是澳門...
  • 杏仁的功效與作用 杏仁的副作用有哪些
    杏仁是很多人最佳的零食。不管是老女老少，都喜歡沒事的時(shí)候抓一把杏仁嚼嚼。但是你們知道杏仁的副作用是什么嗎?到下文一起去看看吧! 杏仁的副作用有哪些 杏仁的副作用...
  • 杏仁的功效與作用 杏仁的做法大全
    大家都知道生吃杏仁很美味。但是其他的吃法你們還知道嗎?今天小編給大家推薦一篇文章，詳細(xì)介紹杏仁最受歡迎的四種做法，一起來看看。 杏仁的做法 大全 一、杏仁豆腐 ...
  • 杏仁的功效與作用 甜杏仁的營養(yǎng)價(jià)值
    杏仁是很多女生最愛的零食，因?yàn)樾尤实挠行У拿廊菔テ?，而且有瘦身作用。那么甜杏仁有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?...
  • 杏仁的功效與作用 杏仁里的毒性成分
    杏仁是很多人休閑食品的首先。不僅因?yàn)樗ゐI還美容瘦身。但幾乎很少有人知道杏仁里含有一些有毒的成分。...
  • 杏仁的功效與作用 苦杏仁的功效大全
    杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能增加人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。所以深受很多人的喜愛。...
  • 杏仁的功效與作用 大杏仁的潤(rùn)燥作用
    大杏仁是維生素E最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅(jiān)果之一。...
  • 杏仁的功效與作用 杏仁吃多了會(huì)怎樣
    杏仁是一種深受歡迎的堅(jiān)果。不僅美容養(yǎng)顏還有瘦身效果，很多女生把它當(dāng)做零食來吃。但是杏仁吃多了真的好嗎?有沒有副作用嗎?一起來看看。 杏仁吃多了會(huì)怎樣 1、杏仁內(nèi)...
  • 杏仁的功效與作用 美味的杏仁減肥食譜
    我們都知道，甜杏仁中不僅蛋白質(zhì)含量高，而且其中的大量纖維可以讓人減少饑餓感，這對(duì)女生保持體重是相當(dāng)有益的。...
  • 杏仁的功效與作用 杏仁的營養(yǎng)價(jià)值有哪些
    杏仁是男女老少都能吃的益壽食品，它含有非常豐富的維生素C，并且對(duì)抗老防癌都有顯著效果。那么 杏仁的營養(yǎng)價(jià)值 到底有哪些呢?一起來看看吧! 杏仁的營養(yǎng)價(jià)值 杏仁富...
200條上一頁178910111213
  • 杏仁是一種健康食品,適量食用不僅可以有效控制人體內(nèi)膽固醇的含量，還能增加人體內(nèi)的蛋白質(zhì)。所以深受很多人的喜愛。
  • 杏仁是很多人休閑食品的首先。不僅因?yàn)樗ゐI還美容瘦身。但幾乎很少有人知道杏仁里含有一些有毒的成分。
  • 杏仁是很多女生最愛的零食，因?yàn)樾尤实挠行У拿廊菔テ?，而且有瘦身作用。那么甜杏仁有哪些營養(yǎng)價(jià)值呢?

杏仁知識(shí)

　　杏仁是薔薇科杏的種子，分為甜杏仁和苦杏仁，主要含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖、微量苦杏仁苷。脂肪的組成中主要是油酸和亞油酸。

　　食療價(jià)值

　　祖國醫(yī)學(xué)認(rèn)為，杏仁味苷，性平。歸肺、大腸經(jīng)。有潤(rùn)肺祛痰、止咳平喘、潤(rùn)腸通便等功能。

　　現(xiàn)代研究發(fā)現(xiàn)杏仁中含有維生素B17，具有抗癌作用。

　　杏仁的營養(yǎng)價(jià)值很高。杏仁含有豐富的不飽和脂肪酸，有益于心臟健康;含有維生素E等抗氧化物質(zhì)，能預(yù)防疾病和早衰。杏仁中含蛋白質(zhì)27%、脂肪53%、碳水化合物11%，每百克杏仁中含鈣111毫克，磷385毫克，鐵70毫克，還含有一定量的胡蘿卜素，抗壞血酸及苦杏仁甙等?！∠鄠髅鞔擦中潦窟d有一次外出，夜宿青城山道院，一位道人向他傳授一長(zhǎng)壽秘方，讓他每天吃七枚杏仁，堅(jiān)持食用，必獲大益。這位翰林遵照此方，堅(jiān)持不懈，直到老年依然身輕體健，耳聰目明，思維敏捷，長(zhǎng)壽不衰。

　　1、鎮(zhèn)咳、平喘作用：苦杏仁中含有苦杏仁苷，苦杏仁苷在體內(nèi)能被腸道微生物酶或苦杏仁本身所含的苦杏仁酶水解，產(chǎn)生微量的氫氰酸與苯甲醛，對(duì)呼吸中樞有抑制作用，達(dá)到鎮(zhèn)咳、平喘作用。

　　2、對(duì)消化系統(tǒng)的作用：杏仁味苦下氣，且富含脂肪油。脂肪油能提高腸內(nèi)容物對(duì)黏膜的潤(rùn)滑作用，故杏仁有潤(rùn)腸通便之功能。

　　3、抗炎、鎮(zhèn)痛作用：苦杏仁苷分解產(chǎn)生的苯甲醛靜安息香縮合酶作用生成安息香。安息香具有鎮(zhèn)痛作用，因此國內(nèi)有人用苦杏仁治療晚期肝癌可解除病人的痛苦，有的甚至不需服用止痛藥。

　　藥用價(jià)值

　　南杏仁，北杏仁在中國統(tǒng)稱之為杏仁。南杏仁也叫甜杏仁，微甜，這也是區(qū)分南杏仁和北杏仁的一個(gè)方法。首先劃分南北杏仁有這么幾種說法：

　　北杏仁 自然就是北方產(chǎn)的杏仁了，又叫苦杏仁。

　　主要特征有

　　1、甘苦，必須用清水浸泡3天才能去除苦味。

　　2、苦杏仁在去苦味過程中杏仁味道會(huì)大量流失，因此無杏仁香味。

　　3、苦杏仁有微毒性(沖泡時(shí)需高溫?zé)衢_水沖泡，以去毒性)。

　　4、食療效果與甜杏仁相同。

　　5、杏仁油含量約49%，磨成粉后粉質(zhì)比較濕。

　　6、因苦味重，食用的人不多，所以苦杏仁原料價(jià)格比較低廉。

熱點(diǎn)推薦

大杏仁的潤(rùn)燥作用
大杏仁的潤(rùn)燥作用
大杏仁是維生素E最好的食物源之一，也是含維生素最豐富的堅(jiān)果之一。