養(yǎng)生匯：冬天里的一把火之火鍋

民福康養(yǎng)生 > 養(yǎng)生節(jié)目 > 云南衛(wèi)視養(yǎng)生匯

責(zé)編：王青青

發(fā)表時(shí)間：2011-09-28 14:44

　　吃火鍋有“一燙當(dāng)三鮮”之說，好像不燙，味道會(huì)大打折扣。但中山大學(xué)孫逸仙紀(jì)念醫(yī)院臨床營養(yǎng)科何鳳怡營養(yǎng)師介紹，事實(shí)上，口腔、食道和胃黏膜一般只能耐受50℃-60℃，而火鍋濃湯溫度可高達(dá)120℃，食物燙熟即吃的話，很容易燙傷口腔、食管和胃黏膜。再加上麻辣等刺激，容易引起或誘發(fā)各種消化器官炎癥和潰瘍。

　　專家提醒寧舍三鮮，不要一燙食物從鍋中撈出好先放在小碟待微涼再吃，本來就有消化道疾病的人，吃火鍋以少油、少麻辣的清淡火鍋為宜。

　　內(nèi)容均轉(zhuǎn)載云南電視臺(tái)，轉(zhuǎn)載目的在于傳遞更多信息，并不代表本頻道贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)。如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時(shí)間刪除內(nèi)容！

　?。勐暶鳎荼绢l道文章版權(quán)歸云南電視臺(tái)，本站只提供參考并不構(gòu)成任何投資及應(yīng)用建議。

(養(yǎng)生堂視頻)