20130102飲食養(yǎng)生匯：劉納講雪蓮果的營養(yǎng)成分

　　編者按：雪蓮果有神果之稱，聽到神果我們就應該知道它的作用肯定很大，那么它有什么作用呢?下面我們就來聽聽專家的講解。

　　本期節(jié)目請到的嘉賓是加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人劉納，講雪蓮果。

　　該視頻主要文字介紹：

　　功效與作用、營養(yǎng)價值雪蓮果的功效：

　　除寒，壯陽，調經(jīng)，止血。 治陽萎，腰膝軟弱，婦女崩帶，月經(jīng)不調，風濕性關節(jié)炎，外傷出血。

　?、佟陡虉@小識》：除冷痰，助陽道。

　?、凇毒V目拾遺》：治-切寒癥。又，陳海曙云：治痘不起發(fā)及悶瘄悶痘，用一瓣入煎藥中。

　　③《四川中藥志》：除寒痰水飲，壯陽，補血，溫暖子宮。 治男子陽痿，女子月經(jīng)不調及崩帶。

　?、堋缎陆胁菟幨謨浴罚和ń?jīng)活血，強筋骨，促進子宮收縮。治風濕性關節(jié)炎，婦女小腹冷痛，閉經(jīng)，胎衣不下，麻疹不透，肺寒咳嗽，陽萎。

　?、荨对颇现胁菟帯罚赫{經(jīng)，止血，治月經(jīng)不調，雪盲，牙痛，外傷出血。

　　雪蓮果的作用：

　　雪蓮煎劑、乙醇提取物、總黃酮、總生物堿有顯著的抗炎作用，有降壓作用;注射液、總黃酮有較強的鎮(zhèn)痛作用;煎劑有免疫與抗氧化作用，對小鼠中樞神經(jīng)系統(tǒng)有明顯的抑制作用，對子宮有興奮作用，且可終止妊娠;煎劑可增強心臟收縮力，增加心輸出量，但對心率無明顯影響，而總生物堿則對心臟有抑制作用，使心肌收縮力減弱，心率減慢;煎劑、總生物堿對腸有抑制作用，并能明顯對抗腸肌強直性痙攣。

　　雪蓮果的營養(yǎng)價值：

　　雪蓮果的果寡糖含量是干物質的60-70%，其含量是所有植物中高的，還含有豐富的礦物質及鈣、鎂、鐵、鋅、鉀、硒等微量元素。日本研究并發(fā)現(xiàn)，每天服用3-6g的果寡糖，3周之內，人的糞便中有毒致癌化合物的含量可減少百分之40以上。雪蓮果碳水化合物很少為人體吸收，因此很適合糖尿病人及減肥者食用。

　　果寡糖具有：

　?、龠M消化，調理胃腸道;

　　②是腸內有益菌叢的促生劑，產(chǎn)生雙歧因子;

　　③調理血液，清除高血脂，有效地控制膽固醇和糖尿病;

　?、芡ū?、防治下痢;

　?、萁祷鹎宥?、防治面皰、暗瘡;

　?、尢岣呙庖吡Α?/p>

　　需要注意的是，雪蓮果含有一種化學成分，即單寧，又稱鞣質。雪蓮果被切開和去皮后，暴露在空氣中就會變成褐色。變色的原因是由于氧化作用，單寧中的酚類產(chǎn)生醌的聚合物形成褐色素，也就是黑色素。為了防止變色，可將去皮切開的雪蓮果放在清水中浸泡，使其與空氣隔絕，可防止氧化變色。

　　注意：本頻道文章版權歸湖北衛(wèi)視，并不代表本頻道贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請盡快與我們聯(lián)系，我們將在第一時間刪除內容!

　　本期嘉賓介紹

　　劉納

　　1969年生于北京，先后就讀北京西城區(qū)的中古友誼小學、北京師大附屬實驗中學、哈爾濱醫(yī)科大學、首都醫(yī)科大學。曾任北京三甲醫(yī)院8年臨床醫(yī)生，研究生學習后從事高端人群全科醫(yī)療和私人保健工作，先后任加拿大使館指定醫(yī)生和衛(wèi)生部下屬緊急救援中心和高級診所負責人。從2005年起一直致力于社會主流媒體的營養(yǎng)科普事業(yè)，曾在北京電視臺《健康生活》、北京科教《健康大智慧》、中央1《生活早參考》中央4《海峽兩岸》、中國教育臺、上海東方衛(wèi)視《健康一生》、湖南衛(wèi)視《百科全說》、杭州電視臺《健康起義》、甘肅衛(wèi)視《健康每一天》天津衛(wèi)視《健康大講堂》山東衛(wèi)視《養(yǎng)生》等做專家嘉賓和顧問。在時尚雜志設有營養(yǎng)專欄，如《TIMEOUT北京》，《時尚先生》，《美酒與美食》，《高爾夫度假》《東方早報》《學前教育》、《天下美食》、《東方養(yǎng)生》、《生命世界》等等。