20130108萬(wàn)家燈火視頻：肖相如講腎虛吃什么好

　　腎乃先天之本所以說(shuō)腎對(duì)于我們每個(gè)人來(lái)說(shuō)是很重要的，那么補(bǔ)腎是藥補(bǔ)好還是食補(bǔ)呢，今天我們請(qǐng)來(lái)聽(tīng)肖相如老師做客萬(wàn)家燈火視頻講解腎虛吃什么好。

　　本期節(jié)目請(qǐng)到的嘉賓是北京中醫(yī)藥大學(xué)教授肖相如，講腎虛吃什么好。

　　該視頻主要文字介紹：

　　腎虛吃什么好

　　補(bǔ)氣類(lèi)食物：

　　大米、小米、黃米、糯米、大麥、小麥、莜麥、黃豆、白扁豆、豌豆、土豆、白薯、山藥、胡蘿卜、香菇、雞肉、牛肉、兔肉、青魚(yú)、鰱魚(yú)等。

　　補(bǔ)血類(lèi)食物：

　　胡蘿卜、龍眼肉、荔枝肉、桑椹、血豆腐、動(dòng)物肝臟、動(dòng)物肉類(lèi)、海參、平魚(yú)等。

　　補(bǔ)陽(yáng)類(lèi)食物：

　　韭菜、刀豆、豇豆、核桃仁、羊肉、狗肉、鹿肉、動(dòng)物腎臟、鴿蛋、鱔魚(yú)、海蝦等。

　　滋陰類(lèi)食物：

　　白菜、梨、葡萄、桑椹、枸杞子、黑芝麻、銀耳、黑木耳、百合、牛奶、豬肉、甲魚(yú)、龜肉、烏賊魚(yú)等。

　　補(bǔ)腎的食物

　　1、黑棗：補(bǔ)腎養(yǎng)胃

　　黑棗性溫味甘，具有補(bǔ)腎與養(yǎng)胃功效，有“營(yíng)養(yǎng)倉(cāng)庫(kù)”之稱(chēng)。黑棗具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，如碳水化合物、膳食纖維、脂 肪、果膠和蛋白質(zhì)等、同時(shí)還含有豐富的維生素和礦物質(zhì)，更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質(zhì)。并且有極強(qiáng)的增強(qiáng)體內(nèi)免疫力的作用，并對(duì)賁門(mén)癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、有機(jī)酸、維生素和磷、鈣、鐵等營(yíng)養(yǎng)成分。

　　2、黑米：米中珍品“黑珍珠”

　　黑米含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸以及鐵、鈣、錳、鋅等微量元素，有開(kāi)胃益中、滑澀補(bǔ)精、健脾暖肝、舒筋活血等功效;黑米和紫米都是稻米中的珍貴品種，屬于糯米類(lèi)。它具有“滋陰補(bǔ)腎、健身暖胃、明目活血”，“清肝潤(rùn)腸”，“滑濕益精、補(bǔ)肺緩筋”等功效;可入藥入膳，對(duì)頭昏目眩、貧血白發(fā)、腰膝酸軟、夜盲耳鳴癥、療效尤佳。長(zhǎng)期食用可延年益壽。

　　3、黑芝麻：補(bǔ)腎益氣

　　黑芝麻性平味甘，有補(bǔ)肝腎，潤(rùn)五臟的作用，對(duì)因肝腎精血不足引起的眩暈、白發(fā)、脫發(fā)、腰膝酸軟、腸燥便秘等有較好的食療保健作用。黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能。此外，在烏發(fā)養(yǎng)顏方面的功效，更是有口皆碑。

　　4、黑木耳：補(bǔ)腎止血益氣

　　黑木耳性味甘平，具有補(bǔ)氣補(bǔ)腎、涼血止血等功效。臨床常用于治療崩中漏下、痔瘡出血、高血壓、血管硬化、體虛、便秘等病癥。黑木耳入廚可炒、燒、燴、燉，既可作為主料成菜，也可作為冬瓜湯、雞湯等湯菜中的配料。

　　5、黑豆：腎之谷

　　黑豆味甘性平，不僅形狀像腎，還有補(bǔ)腎強(qiáng)身、活血利水、解毒、潤(rùn)膚的功效，特別適合腎虛患者。黑豆中蛋白質(zhì)含量高達(dá)36%-40%，相當(dāng)于肉類(lèi)的2倍、雞蛋的3倍、牛奶的12倍。常食黑豆，能軟化血管，滋潤(rùn)皮膚，延緩衰老。特別是對(duì)高血壓、心臟病等患者有益。

　　6、栗子：腎之果

　　栗子性味甘溫，具有養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血、止咳化痰的功效，尤其適用于因腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂，小便頻多及脾腎虛寒的人。栗子含有豐富的核黃素，備受口腔潰瘍困擾的朋友可常吃。

　　栗子除了可以熟食外，還可生食，且生食栗子具有更好的補(bǔ)腎效果。中老年人若是養(yǎng)成每日吃風(fēng)干的生板栗的習(xí)慣，可達(dá)到有效預(yù)防和治療腎虛、腰酸腿疼的目的。需注意的是栗子雖養(yǎng)人，生吃過(guò)多難以消化。一般而言，每天食用栗子的量以5-10枚為宜。

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　　本期嘉賓介紹

　　肖相如

　　教授、主任醫(yī)師、博士生導(dǎo)師。出生于中醫(yī)世家，自幼跟隨父親肖立渭(湖北省仙桃市中醫(yī)院名譽(yù)院長(zhǎng)、全國(guó)名老中醫(yī))學(xué)醫(yī)。84年考入湖北中醫(yī)學(xué)院跟隨李培生、梅國(guó)強(qiáng)教授攻讀傷寒專(zhuān)業(yè)碩士研究生，87年考入中國(guó)中醫(yī)研究院跟隨時(shí)振聲教授攻讀腎病專(zhuān)業(yè)博士研究生，成為中國(guó)中醫(yī)研究院第一個(gè)腎病學(xué)博士?？釔?ài)經(jīng)典，堅(jiān)持臨床，廣拜名師。中國(guó)中醫(yī)研究院第一位腎病學(xué)博士，我國(guó)中醫(yī)腎病學(xué)科創(chuàng)始人時(shí)振聲教授的首位博士，全國(guó)重點(diǎn)腎病專(zhuān)科學(xué)術(shù)帶頭人，中華中醫(yī)藥學(xué)會(huì)腎病分會(huì)常委，獲“白求恩式的好醫(yī)生”稱(chēng)號(hào)。